說到台東晚餐必吃，很多人第一個想到的是海鮮，但其實台東的魅力遠不止於此。我上次去台東玩，差點因為選擇太多而頭痛，幸好有在地朋友帶路，才發現那些隱藏版美食。台東的晚餐選擇豐富到讓人眼花繚亂，從海邊現撈的海鮮、原住民風味料理，到夜市裡的小吃，每一樣都值得嘗試。這篇文章就是要幫你解決這個難題，整理出我親身體驗過的台東晚餐必吃清單，讓你不用再瞎逛。
台東晚餐必吃之所以吸引人，是因為這裡的食材新鮮，很多餐廳都是當天從太平洋捕撈的漁獲，價格又實惠。不過，有些熱門餐廳人潮多，最好提前預約，免得白跑一趟。我記得有次週末去一家海鮮店，沒預約結果等了一個小時，雖然食物好吃，但餓著肚子等的感覺真不好受。所以，我會在文章裡強調營業時間和預約資訊，幫你避開這些坑。
台東晚餐必吃海鮮推薦：鮮甜海味不容錯過
台東靠海，海鮮自然是晚餐的首選。如果你愛吃魚蝦蟹貝，這裡簡直是天堂。我個人最推的是台東市區的正氣路夜市周邊，有幾家老字號海鮮餐廳，價格公道，味道又鮮。
富岡漁港海鮮餐廳
這家位於富岡漁港旁，地址是台東縣台東市富岡街301號，營業時間從下午5點到晚上10點，週一休息。我上次去點了清蒸活魚和炒海瓜子，魚肉鮮嫩到入口即化，價格大約一人400台幣左右。不過，這裡的環境比較簡樸，如果你追求高檔裝潢，可能會有點失望。但以新鮮度來說，絕對是台東晚餐必吃的首選之一。
另外，他們的招牌菜是鹽烤蝦，蝦子大隻又彈牙，我一個人就吃了半盤。建議傍晚去，可以邊吃邊看漁船進港，很有氣氛。台東晚餐必吃海鮮中，這家是我回訪多次的愛店。
成功漁港生魚片專賣店
成功漁港是台東最大的漁港，這裡的生魚片超級有名。地址在台東縣成功鎮港邊路1號，營業時間下午4點到晚上9點，無休。我推薦他們的綜合生魚片拼盤，一份300台幣，有鮪魚、旗魚和鮭魚，切得厚實又新鮮。不過，生魚片如果不新鮮就容易拉肚子，我吃過幾次都沒問題，但建議腸胃敏感的人先問問店家。
台東晚餐必吃清單裡，生魚片是必點項目，這裡的價格比台北便宜很多，CP值超高。我還喜歡配一碗味噌湯，暖胃又滿足。
台東晚餐必吃原住民風味：獨特文化體驗
台東有豐富的原住民文化，晚餐當然不能錯過原住民料理。這些餐廳通常藏在山區或部落裡，味道濃郁又特別，我吃過一次就愛上。
巴拉冠原住民餐廳
這家位於台東縣延平鄉，地址是桃源村1鄰1號，營業時間下午5點到晚上9點，週二休息。我上次跟朋友去，點了山地飯和烤山豬肉，山地飯是用小米和地瓜煮的，香氣十足，一份約250台幣。烤山豬肉外皮酥脆，肉質紮實，沾上特製醬料超級下飯。
不過，餐廳的位置有點偏遠，開車去比較方便，我那次是用Google地圖導航，差點迷路。但為了這口台東晚餐必吃原住民味，值得啦。他們還有表演節目，晚餐時段有原住民歌舞，邊吃邊看，體驗滿分。
小米酒屋
在台東市區，有一家小米酒屋，地址是台東市中山路100號，營業時間下午6點到晚上11點。這裡主打原住民風味套餐，我試過阿美族套餐，有野菜湯、竹筒飯和鹹魚，一套350台幣。野菜湯清爽解膩，竹筒飯帶著竹香，很有特色。
台東晚餐必吃中，原住民料理是獨一無二的選擇，我建議點杯小米酒搭配，酒精濃度不高，甜甜的很好入口。但要注意，小米酒後勁強，別喝太多喔。
台東晚餐必吃夜市小吃：平價又多元
如果你預算有限，或想體驗在地生活，台東的夜市是晚餐好去處。正氣路夜市是最有名的，我每次去台東都會逛，小吃種類多到選擇困難。
台東晚餐必吃夜市小吃中，我首推米苔目。老東台米苔目在正氣路134號，營業時間下午4點到晚上11點，一碗50台幣，湯頭清淡，米苔目Q彈，我常加點滷蛋和豆干，飽足感十足。不過，假日人超多，要排隊，我有次平日去就輕鬆很多。
另外，林家臭豆腐也是必吃，在夜市中段，一份60台幣，臭豆腐炸得外酥內軟，配上泡菜很解膩。我個人覺得比台北的還好吃，但油膩度偏高，健康考量的人可能要注意。
夜市裡還有燒烤、蚵仔煎等，價格都在100台幣以內，很適合家庭或朋友聚餐。台東晚餐必吃夜市篇，我建議傍晚5點左右去，人潮還沒爆滿，可以慢慢挑。
台東晚餐必吃素食選擇：健康又美味
台東不只葷食精彩，素食選擇也很多。我吃素的朋友上次來玩，我帶她去幾家店，她都讚不絕口。
慈恩素食館在台東市中華路200號，營業時間下午5點到晚上9點，週日休息。我點過素燥飯和蔬菜湯，一份80台幣，味道清淡但香氣足，環境乾淨。台東晚餐必吃素食中，這家是口碑老店，我朋友說素料不會太假，吃起來很自然。
另一家是禪意蔬食，在台東縣卑南鄉，地址是賓朗村100號，營業時間下午5點到晚上8點。這裡的素食火鍋很有名，湯底用蔬果熬煮，一份200台幣，我吃過一次，蔬菜新鮮，湯頭鮮甜。不過，位置較遠，建議開車去。
台東晚餐必吃價格指南：從平價到高檔
台東晚餐的價格範圍很廣，我整理一個表格幫你快速比較。
| 餐廳類型 | 平均價格（台幣/人） | 推薦菜色 | 適合人群 |
|---|---|---|---|
| 海鮮餐廳 | 300-500 | 清蒸魚、生魚片 | 海鮮愛好者 |
| 原住民料理 | 250-400 | 烤山豬肉、山地飯 | 文化體驗者 |
| 夜市小吃 | 50-150 | 米苔目、臭豆腐 | 預算有限者 |
| 素食餐廳 | 80-200 | 素燥飯、蔬菜火鍋 | 素食者 |
從表格可以看出，台東晚餐必吃選擇多樣，我建議根據預算和口味來選。海鮮餐廳雖然稍貴，但新鮮度無敵；夜市小吃CP值高，但環境較吵雜。我個人偏愛海鮮，但每次預算緊時，夜市也是好選擇。
台東晚餐必吃常見問答
問：台東晚餐必吃有哪些一定要嘗試的菜？
答：我推薦清蒸海鮮、原住民烤山豬肉和夜市米苔目。這些都是台東特色，味道地道又難忘。
問：台東晚餐餐廳需要預約嗎？
答：熱門餐廳如富岡漁港海鮮餐廳，最好提前打電話預約，尤其是週末。夜市小吃則不用，隨到隨買。
問：台東晚餐適合帶小孩嗎？
答：當然適合，很多餐廳有家庭座位，夜市小吃也受小孩歡迎。但我建議避開太辣的菜，或先問店家調整口味。
我記得第一次去台東吃晚餐，傻傻地跟著觀光客排隊，結果吃到普普的店。後來認識在地朋友，才發現那些隱藏版美食。所以，這篇文章就是想分享這些經驗，讓你少走彎路。台東晚餐必吃不是只有名氣，更重要的是那份在地味。
總的來說，台東晚餐必吃清單豐富多彩，無論你是愛海鮮、想體驗文化，還是預算有限，都能找到適合的選擇。我建議多試幾家，畢竟台東的美食魅力就在於多樣性。下次去台東，別忘了參考這篇指南，保證讓你吃得開心又滿足。