基隆必吃小吃全攻略：廟口夜市與隱藏美食一次收藏

基隆這個靠海的城市，小吃多到讓人眼花撩亂。我每次去基隆都像是一場美食冒險，總能發現新驚喜。基隆必吃小吃的魅力在於那種濃濃的海港風情，每一口都帶著海洋的鮮味。如果你問我為什麼基隆小吃這麼吸引人，我會說那是因為這裡的小吃不僅便宜，還充滿了歷史感。廟口夜市當然是首選，但基隆還有很多隱藏版小吃散布在各個角落，等著你去挖掘。

記得我第一次去基隆廟口夜市時，被那人潮嚇到了。但吃了一口鼎邊趖後，就覺得一切都值得。基隆必吃小吃中，廟口夜市的地位無可動搖，但如果你只去那裡，可能會錯過一些寶藏。這篇文章我會分享我的親身體驗，包括一些我覺得普通的小吃，讓你能更真實地規劃行程。

廟口夜市可以說是基隆必吃小吃的代名詞。位於基隆市仁愛區仁三路，這個夜市從中午就開始熱鬧起來，一直營業到晚上十一點左右。交通很方便，從基隆火車站走過去大概十分鐘。我建議傍晚去，人比較少，但氣氛還是很棒。

這裡我列個表格，整理出廟口夜市最受歡迎的幾家基隆必吃小吃。這些都是我吃過好幾次的，價格親民，平均一份在50到100元新台幣之間。

這些基隆必吃小吃中，鼎邊趖是我的最愛。但老實說，天一香的天婦羅有時炸得太油，我吃過一次覺得膩，後來都改點小份的。廟口夜市的小吃攤位通常從上午十一點開到晚上十一點，但熱門攤位像吳記營養三明治經常排隊，我上次等了二十分鐘才買到。

先說鼎邊趖。邢記鼎邊趖在廟口夜市的中段，營業時間是上午十點到晚上十點。這道小吃是用米漿在鍋邊烘成薄片，再切塊煮湯，湯頭通常用大骨熬製，加上蝦米和香菇，味道鮮甜。我喜歡加一點辣椒醬，更開胃。但如果你不愛米食，可能會覺得普通。

天婦羅的話，天一香攤位在夜市入口附近。天婦羅其實是炸魚漿，基隆的天婦羅比較厚實，吃起來有嚼勁。醬料是甜辣醬，我覺得有點甜，但很多人愛。一份五十元，分量不小，適合兩個人分著吃。

營養三明治是廟口夜斯的明星產品。吳記營養三明治的麵包是現炸的，外酥內軟，裡面夾了火腿、滷蛋、小黃瓜和美乃滋。我吃過覺得麵包有點油，但整體還是不錯。價格五十五元，當點心剛好。

泡泡冰是夏天必吃。陳記泡泡冰口味很多，從傳統的花生、紅豆到創意的芒果都有。我推薦花生口味，冰品打得綿密，不會太甜。一份四十元，消暑首選。

紅燒鰻魚羹是比較重口味的小吃。鄭記的鰻魚是先炸再紅燒，肉質軟嫩，羹湯勾芡適中。但我覺得湯有點鹹，可能適合配飯吃。價格八十元，算是夜市裡稍貴的，但分量足。

基隆必吃小吃不只在廟口夜市。我發現孝三路和中山區也有很多寶藏。這些地方遊客少，更能體驗在地味道。

孝三路靠近基隆火車站，是一個小吃聚集地。這裡的大腸圈很有名，我推薦「孝三路大腸圈」。地址是基隆市仁愛區孝三路80號，營業時間從早上六點到下午一點。大腸圈是用豬大腸包裹糯米，蒸熟後切片，搭配醬油膏。一份四十元，口感Q彈，但環境比較簡陋，我上次去覺得座位有點擠。

還有「廖家肉羹」，在孝三路99號，營業時間是上午十點到晚上七點。肉羹湯一碗五十元，肉塊給得多，湯頭清淡。我吃過覺得肉羹有點粉，不如廟口的濃郁，但價格實惠。

中山區靠海，有一些海鮮小吃。「阿華炒麵」在中山一路120號，營業時間從下午五點到凌晨一點。這裡的炒麵鍋氣足，一份六十元，我推薦加點蚵仔。但服務態度普通，我上次去老闆有點忙，沒空理人。

另外，「崁仔頂魚市」附近有清晨才開的小吃攤。比如「周家蔥油餅」，在孝一路54號，只開早上六點到十點。蔥油餅一張三十元，煎得香脆，蔥花給得大方。我早起去買過，熱騰騰的很好吃，但要注意魚市環境嘈雜。

這些基隆必吃小吃雖然名氣不如廟口，但更有在地感。我建議如果時間夠，可以分兩天吃，一天逛廟口，一天探索這些區域。

很多人對基隆必吃小抱有疑問，我整理一些常見問題， based on my experience.

問：基隆必吃小吃中，最推薦哪一個？答：如果你是第一次來，我會說廟口夜市的鼎邊趖必試。它代表了基隆的小吃文化。但如果你喜歡炸物，天婦羅也不錯。

問：廟口夜市怎麼去最方便？答：從基隆火車站步行約十分鐘。也可以搭公車，有多條路線經過。開車的話，周邊有停車場，但假日一位難求。

問：基隆小吃價格大概多少？答：大部分小吃在50到100元之間，很實惠。廟口夜市可能稍貴，但分量足。

問：有適合帶小孩的基隆必吃小吃嗎？答：營養三明治和泡泡冰小孩通常愛吃。但廟口夜市人多，要看好孩子。

問：基隆小吃有素食選擇嗎？答：比較少，但廟口夜市有些攤位有蔬菜類，如燙青菜。建議先問清楚。

這些問答希望能幫到你。基隆必吃小吃種類多，規劃時可以根據口味調整。

最後，我想說基隆的小吃真的很有特色。但也不是每家都完美，像我就覺得有些攤位衛生可以更好。總之，這篇基隆必吃小吃指南是我多次探訪的總結，希望你能吃出樂趣。