府中必吃美食全攻略：在地人私藏小吃、餐廳與隱藏版美食推薦

說到新北市的府中站，很多人第一個想到的就是美食！這裡簡直是吃貨的天堂，從早到晚都有吃不完美味。我每次去府中，總會發現新驚喜。你是不是也好奇府中必吃有哪些？別擔心，這篇攻略幫你整理得清清楚楚，從經典小吃到家喻戶曉的餐廳，甚至在地人才知道的隱藏版美食，我都會一一分享。

府中站周邊以板橋府中路為核心，擴散到黃石市場、林家花園一帶，聚集了超多老店和新潮美食。這裡的優點是交通超方便，捷運板南線直接到，開車或騎車也都有停車場。但我得說，假日人真的多到爆，建議平日來比較舒服。

府中站周邊必吃小吃排行榜

來府中，不吃小吃簡直白來了！這些都是經過時間考驗的老字號，我個人吃過好幾次，有些甚至從小吃到大。下面用表格幫你快速比較前十名，方便你規劃行程。

這個排行榜是我根據個人經驗和網路評價整理的，林家肉圓絕對是府中必吃的首選，他們的肉圓皮Q餡多，搭配四神湯超讚。但老實說，高記生炒魷魚有時人太多，服務速度慢，如果你趕時間可能不適合。王記府城肉粽的粽子料實在，但價格稍微偏高，偶爾吃一次還行。

府中必吃的小吃大多集中在府中路和黃石市場一帶，步行就能搞定。我建議從捷運府中站1號出口出來，直走府中路，一路吃過去。記得帶現金，很多老店不收信用卡。

為什麼這些小吃能成為府中必吃？

這些店多半經營了幾十年，口味傳統又穩定。像阿婆鐵蛋，滷得入味有嚼勁，但有些人覺得太硬，看個人喜好。鄭記豬腳飯的豬腳燉得軟爛，不過我覺得飯量有點少，大胃王可能要吃兩碗。

府中必吃的美食不只這些，夜市攤位晚上才開，炭烤香氣超誘人。但要注意衛生，有些攤位環境普通，我吃過幾次沒拉肚子，但敏感體質的人可能小心點。

隱藏版美食：在地人私房清單

除了觀光客愛去的名店，府中還有很多低調好料。這些是我跟當地朋友挖出來的，你可能在網路上少看到。

• 無名豆花攤：在府中路巷弄裡，只有下午出現，豆花綿密，糖水不甜膩。地址大概在府中路後段，沒有門牌，靠口碑找。
• 老張牛肉麵：隱藏在文化路巷內，紅燒湯頭濃郁，牛肉大塊，但價格小貴，一碗要NT$180。
• 阿姨鹽水雞：夜市邊緣的流動攤，調味清爽，我常買當消夜。不過她不定時出攤，最好晚上七八點去碰運氣。

這些隱藏版美食才是府中必吃的精華，遊客少不用排隊。但缺點是資訊不固定，我上次去找豆花攤，繞了十分鐘才找到。

你是不是也想問，府中必吃有沒有適合聚餐的地方？當然有！接下來介紹餐廳部分。

府中必吃餐廳推薦：從平價到聚餐首選

如果小吃吃不飽，或想坐下來好好吃一頓，府中周邊有不少餐廳。我分平價和高檔兩類來說。

平價餐廳：學生和小資族最愛

• 鬍鬚張魯肉飯：連鎖店，但府中分店的品質穩，魯肉飯NT$45，環境乾淨。
• 三商巧福：牛肉麵NT$130，湯頭不錯，適合快速解決一餐。
• 八方雲集：水餃和鍋貼，一份NT$60左右，口味多樣。

這些餐廳價格親民，但說實話，鬍鬚張有點油，我吃多會膩。三商巧福的麵條普通，湯才是重點。

高檔餐廳：適合紀念日或聚餐

• 板橋凱撒大飯店餐廳：在府中站附近，自助餐NT$800起，海鮮新鮮，但建議預約。
• 老乾杯燒肉：日式燒肉，人均NT$1000以上，肉質好，但預算要高。
• 春水堂：珍珠奶茶和簡餐，環境舒適，適合聊天。

高檔餐廳的府中必吃選擇較少，畢竟這區以小吃為主。老乾杯我吃過一次，服務好但價格嚇人，偶爾奢侈還行。

整體來說，府中必吃的餐廳偏向實惠，如果你想找浪漫晚餐，可能得往台北市區跑。

常見問題解答：解決你的府中必吃疑問

這些問題是我常被朋友問到的，希望幫到你。府中必吃的美食真的多，規劃好行程就能吃遍。

最後提醒，府中美食還在不斷進化，新店常開。這篇府中必吃攻略基於當前資訊，建議出發前查一下最新狀況。祝你吃得開心！