如果你問我，去越南會安最不能錯過的是什麼？我會毫不猶豫地說：吃！會安這座古城，不只有黃色牆壁和燈籠，更藏著無數讓人流口水的美食。我上次去會安待了一週，每天從早吃到晚，胖了三公斤回來，但完全值得。這篇就來分享我的會安必吃清單，從街邊小攤到隱藏餐廳，幫你省下踩雷的時間。
會安必吃的東西太多了，光是小吃就能讓你吃上一整天。為什麼會安的美食這麼特別？因為這裡融合了中、日、法等文化，加上本地食材，創造出獨一無二的味道。像是白玫瑰、高樓麵這些，別的地方還真吃不到。不過，有些店名氣大但味道普通，我會老實告訴你我的感受。
會安必吃小吃排行榜：街頭美食TOP 5
會安的街頭小吃是精華所在，價格便宜又地道。我整理了一個排行榜， based on 我個人的體驗和當地人的推薦。這些都是會安必吃的經典，但你得注意營業時間，有些小攤只開早上或晚上。
| 小吃名稱 | 推薦地點 | 大約價格 | 營業時間 | 我的評分 |
|---|---|---|---|---|
| 白玫瑰 (Banh Bao Vac) | 會安古城內的小攤，如 Ba Le Well 附近 | 20,000-30,000 VND/份 | 早上7點-下午5點 | 5/5（必嘗） |
| 高樓麵 (Cao Lau) | Thanh Cao Lau 餐廳（地址：26 Thai Phien） | 30,000-50,000 VND/碗 | 全天，但下午人少 | 4.5/5（麵條超Q） |
| 炸雲吞 (Banh Xeo) | 街邊隨處可見，推薦市場旁的流動攤 | 15,000-25,000 VND/個 | 中午到傍晚 | 4/5（油膩但香） |
| 越南河粉 (Pho) | Pho Lien 小店（地址：Hoi An Market 內） | 25,000-40,000 VND/碗 | 早上6點-晚上10點 | 4.5/5（湯頭鮮美） |
| 烤肉米線 (Bun Thit Nuong) | Bun Thit Nuong Ba Le（地址：45/51 Tran Hung Dao） | 20,000-35,000 VND/份 | 早上8點-晚上9點 | 5/5（酸甜開胃） |
白玫瑰是我心中的會安必吃第一名，外皮薄得像紙，裡面包著蝦肉或豬肉，淋上魚露醬汁，一口下去超滿足。但要注意，有些攤位為了省成本，醬汁調得太甜，我吃過一家差點膩到吃不下。高樓麵的麵條是用會安特有的井水做的，所以特別有嚼勁，配上豬肉和香草，味道層次豐富。不過，Thanh Cao Lau 這家店雖然有名，服務速度有點慢，建議避開用餐高峰。
為什麼這些小吃是會安必吃？因為它們都用了本地食材，像是會安附近的稻田產的米，做出來的麵條特別香。我建議你從早市開始吃起，會安市場（Hoi An Market）早上六點就開，那裡的小吃最新鮮。
會安必訪餐廳推薦：從平價到高檔
除了小吃，會安也有不少餐廳值得一試。我分成了平價和高檔兩類，幫你根據預算選擇。這些餐廳都是會安必吃的熱點，但記得先查營業時間，有些週末人超多。
平價餐廳：在地人的最愛
平價餐廳通常藏在巷子裡，價格實惠，味道地道。我會推薦幾家我反覆光顧的店。
- Morning Glory Restaurant：地址：106 Nguyen Thai Hoc，營業時間：早上10點-晚上10點。這家是會安必吃的名店，主打越南家常菜，像春捲和河粉都很棒。價格中等，一份主菜約80,000-150,000 VND。但我覺得他們的服務有時太匆忙，上菜快但少了點溫馨感。
- Banh Mi Phuong：地址：2B Phan Chu Trinh，營業時間：早上6點-晚上10點。這家法式三明治被譽為會安最好吃的，一個才20,000-30,000 VND。麵包外脆內軟，餡料豐富，我每次去都排隊。不過，如果你不愛排隊，可以試試旁邊的小攤，味道也不差。
- Com Ga Ba Buoi：地址：22 Phan Chu Trinh，營業時間：早上7點-下午5點。專賣雞肉飯，米飯用雞油煮過，香氣撲鼻。一份約25,000 VND，但份量小，我通常吃兩份才飽。
這些平價餐廳是會安必吃的基礎，但要注意衛生，有些小店環境簡單，我吃過一次拉肚子，後來都選人多的店。
高檔餐廳：浪漫晚餐好去處
如果你想享受一下，會安也有高檔餐廳，適合情侶或家庭。價格較高，但環境和服務更好。
- Nu Eatery：地址：10A Nguyen Thi Minh Khai，營業時間：中午12點-晚上10點。這家是創意越南菜，像鴨肉捲和椰子咖啡都很特別。主菜約150,000-300,000 VND，我推薦他們的套餐，能嘗到多種味道。但預約要早，週末常滿座。
- The Chef Restaurant：地址：166 Tran Phu，營業時間：早上11點-晚上11點。主打海鮮和傳統菜，位置在河邊，view超好。價格中高，一份主菜200,000 VND起。我吃過他們的烤魚，新鮮但調味偏重，可能不適合清淡口味的人。
- Red Dragon Restaurant：地址：177 Ly Thuong Kiet，營業時間：下午5點-深夜。這家是酒吧兼餐廳，晚上有現場音樂，氣氛熱鬧。菜色融合西式，價格約180,000-350,000 VND。我個人覺得食物普通，但環境加分，適合喝酒聊天。
高檔餐廳的會安必吃菜色通常更精緻，但性價比不如街邊攤。我建議你先試小吃，再根據預算升級。
會安美食地圖與行程建議
怎麼安排會安必吃之旅才順路？我畫了一個簡單的地圖，幫你規劃一天的美食行程。會安古城不大，步行就能吃遍大部分點。
早上從會安市場開始，吃碗熱騰騰的河粉當早餐。然後散步到日本橋附近，那邊有小攤賣白玫瑰。中午去Thanh Cao Lau 吃高樓麵，避開12點的人潮。下午可以到Ba Le Well 周邊試炸雲吞，順便拍照。晚上則去Morning Glory 或 Nu Eatery 吃晚餐，結束一天。
如果你時間多，我推薦租腳踏車騎到郊區，有些農家餐廳超棒，像是Tra Que Vegetable Village，那裡的有機蔬菜直接上桌。地址在會安東邊約3公里，營業時間彈性，但最好先打電話確認。
會安必吃的行程可以很彈性，但記得帶現金，很多小攤不收信用卡。匯率方面，1台幣約換750 VND，簡單算就是去掉三個零再除以1.3。
常見問答：解決你的會安必吃疑問
這裡整理了一些我常被問的問題，幫你提前避坑。
會安必吃的美食有素食選項嗎？
有，但不多。會安美食以肉類和海鮮為主，但像高樓麵或春捲可以要求做素食版。我試過一家叫Karma Waters的素食餐廳，地址：213 Ly Thuong Kiet，營業時間：早上9點-晚上9點，味道不錯，價格合理。
會安小吃的衛生安全嗎？
大部分沒問題，但建議選人多的攤位，食物流動快比較新鮮。我個人腸胃敏感，去會安時隨身帶腸胃藥，還好沒用上。避免生食和冰塊，如果擔心，就喝瓶裝水。
會安必吃的美食價格大概多少？
街邊小吃一份15,000-50,000 VND（約20-70台幣），餐廳主菜80,000-300,000 VND（約100-400台幣）。整體比台灣便宜，但旅遊區會稍貴。
怎麼找到地道的會安必吃地點？
跟著當地人吃準沒錯！我常用Google地圖看評價，但有些隱藏小店沒上網，問旅館老闆或司機最可靠。會安古城內遊客多，往外走一點更有驚喜。
會安必吃的美食之旅，說白了就是放開肚子享受。我寫這篇是因為上次去之前，找資料找到頭痛，很多文章只列名單，沒寫細節。希望我的經驗幫到你，如果你有問題，歡迎留言討論。記住，吃東西是主觀的，我的最愛可能是你的地雷，多試幾家才不會遺憾。
會安必吃的主題永遠聊不完，每次去都有新發現。比如最近流行起椰子咖啡，我試了覺得太甜，但朋友超愛。總之，帶顆冒險的心去會安，你的味蕾會感謝你。