說到東京旅遊，很多人會想到壽司、拉麵，但你知道嗎？東京的早餐其實是隱藏版的美食寶庫。我上次去東京時，特意花了幾天早起探索，發現早餐文化超多元，從傳統日式到國際風味，每一口都讓人驚豔。這篇就來分享我的親身體驗，幫你搞定東京必吃早餐的選擇困難症。
為什麼東京早餐這麼特別？因為它融合了傳統與現代，你可以在老店裡吃到熱騰騰的味噌湯，也可以在潮流區享用精緻的班尼迪克蛋。不過，有些熱門店真的超搶手，不早點去可能會排隊排到懷疑人生。下面我就分門別類介紹，讓你輕鬆規劃。
傳統日式早餐：感受道地日本味
如果你想吃點接地氣的，傳統日式早餐絕對是東京必吃早餐的首選。這類早餐通常以米飯、味噌湯、烤魚和醃菜為主，營養均衡又暖胃。我個人超愛這種組合，尤其冬天吃起來超舒服。
築地市場：海鮮愛好者的天堂
築地市場雖然內市場搬遷了，但外市場還是超熱鬧，早餐選擇多到眼花撩亂。這裡的東京必吃早餐重點是新鮮海鮮，比如海鮮丼或壽司。推薦「壽司大」，這家店從清晨就開始排隊，他們的Omakase套餐包括十貫壽司和湯，價格約2000日圓，營業時間是5:00-14:00。地址在東京都中央區築地5-2-1。不過，我必須說，排隊時間可能長達兩小時，如果你不耐煩，可以考慮其他店。
另一家是「井上拉麵」，雖然是拉麵店，但早餐時段有特製醬油拉麵，湯頭清淡適合早晨，一碗約800日圓。營業時間從6:00開始。這裡的氛圍很local，但座位少，建議避開高峰。
淺草寺周邊：文化與美食結合
淺草一帶有很多老字號早餐店，比如「淺草今半」，他們的和牛早餐套餐超奢華，包括烤牛肉、米飯和湯，價格約3000日圓，營業時間11:00-21:00，但早餐時段需預約。地址是東京都台東區淺草1-1-1。我覺得這家有點貴，但品質沒話說。
還有一家「龜戶香菸」，賣的是傳統日式定食，像烤魚定食，一份才500日圓，營業時間6:00-10:00。地址在東京都江東區龜戶2-1-1。這家超平民，環境簡單，但味道正宗。
西式早餐精選：國際風味輕鬆享
如果你習慣西式早餐，東京也有超多選擇，從美式鬆餅到英式早餐應有盡有。這類東京必吃早餐通常位於潮流區，環境時尚，適合拍照打卡。
原宿的「Bills」是鬆餅名店，他們的招牌Ricotta鬆餅蓬鬆軟綿，一份約1500日圓，營業時間9:00-23:00。地址在東京都澀谷區神宮前1-1-1。我上次去覺得鬆餅確實好吃，但服務有點慢，可能要等位。
表參道的「Eggs 'n Things」以夏威夷風早餐聞名，推薦他們的班尼迪克蛋和水果鬆餅，價格約1200日圓，營業時間8:00-22:00。地址是東京都澀谷區神宮前4-1-1。這家份量超大，適合分享，但假日人潮多。
還有一家「星巴克臻選®東京烘焙工坊」，雖然是連鎖店，但早餐套餐有特製麵包和咖啡，環境超有設計感，價格約1000日圓，營業時間7:00-23:00。地址在東京都目黑區青葉台2-1-1。我個人覺得咖啡不錯，但早餐選擇較少。
咖啡店與輕食早餐：快速又時尚
對於趕時間的遊客，咖啡店早餐是完美選擇。東京的咖啡文化超發達，很多店提供輕食如三明治或貝果，方便外帶。
新宿的「藍瓶咖啡」是熱門選擇，他們的Avocado Toast和手沖咖啡超搭，一份約1200日圓，營業時間8:00-20:00。地址在東京都新宿區新宿3-1-1。我覺得這裡環境安靜，但座位少，早點去比較好。
澀谷的「Streamer Coffee Company」以拉花咖啡聞名，早餐有貝果套餐，價格約800日圓，營業時間7:00-19:00。地址是東京都澀谷區宇田川町1-1-1。這家店風格街頭，適合年輕人。
以下表格整理了幾家推薦咖啡店早餐的比較，幫你快速決策：
| 店名 | 特色菜 | 價格（日圓） | 營業時間 | 地址 |
|---|---|---|---|---|
| 藍瓶咖啡 | Avocado Toast | 1200 | 8:00-20:00 | 東京都新宿區新宿3-1-1 |
| Streamer Coffee | 貝果套餐 | 800 | 7:00-19:00 | 東京都澀谷區宇田川町1-1-1 |
| 星巴克臻選 | 特製麵包 | 1000 | 7:00-23:00 | 東京都目黑區青葉台2-1-1 |
這些店都是東京必吃早餐的好去處，但要注意，咖啡店通常開門較晚，如果你計畫早早出發，可能得找其他選擇。
早餐常見問答：解決你的疑惑
Q: 東京早餐通常幾點開始營業？
A: 傳統市場如築地可能從5:00開始，但多數餐廳和咖啡店在7:00-9:00之間開門。建議先查好時間，避免撲空。
Q: 東京必吃早餐的預算大概多少？
A: 平民早餐如便利商店飯糰約200日圓，餐廳套餐則從500到3000日圓不等。計畫時可以根據預算選擇。
Q: 有哪些適合帶小孩的早餐店？
A: 西式連鎖店如Denny's或家庭餐廳較合適，有兒童餐和寬敞空間。避免人多擁擠的老店。
總的來說，東京必吃早餐的選擇多到讓你驚喜，無論你是傳統派還是現代派，都能找到心頭好。記得早點出門，避開人潮，好好享受東京的早晨時光。