築地場外市場必吃美食全攻略：在地人私藏清單與隱藏版小吃

嗨，如果你正計劃去東京玩，築地場外市場絕對是美食愛好者不能錯過的地方。我記得第一次去的時候，整個市場人山人海，空氣中飄著海鮮的鮮味，那種感覺到現在還忘不了。但老實說，這裡的店太多了，如果沒做功課，很容易就迷失在人群中，吃到一些普通的东西。所以，我整理這篇築地場外市場必吃攻略，幫你省點時間，直接瞄準精華。

築地場外市場其實是圍繞著舊築地市場周邊的商店街，雖然市場本身搬到了豐洲，但場外市場還留著，而且依舊熱鬧。這裡有超過500家店鋪，賣什麼的都有，從生魚片到小吃，應有盡有。但問題是，哪些才是真正值得排隊的？我去了好幾次，有些店讓我驚艷，有些則覺得還好，下面我會一一分享。

早餐時段必吃：從清晨開始的美食之旅

築地場外市場的早餐文化很特別，很多店一大早就開門，適合早起的人。如果你問我築地場外市場必吃什麼早餐，我會先推薦玉子燒和海鮮丼。這些東西簡單卻能喚醒味蕾。

玉子燒名店：松露

松露這家店是場外市場的老字號，專賣玉子燒。地址在東京都中央区築地4-13-15，營業時間從早上5點到下午3點，但週日休息，要注意。他們的玉子燒是用高湯和雞蛋慢慢煎出來的，口感綿密，帶點甜味。一個大概200日圓左右，不算貴。我上次去買了一個，熱騰騰的，吃起來很舒服。不過，如果你不喜歡甜食，可能會覺得太甜了。排隊的人不少，建議早點去。

除了松露，還有幾家玉子燒店也不錯，但松露的知名度最高。築地場外市場必吃清單中，玉子燒絕對是前幾名，因為它代表了這裡的傳統味道。

海鮮丼專門店：井上

井上是一家海鮮丼專賣店，地址在東京都中央区築地4-10-5，營業時間從早上6點到下午2點。他們的招牌是「特上海鮮丼」，價格約1500日圓，裡面有鮪魚、鮭魚卵、海膽等，新鮮度沒話說。我吃過一次，米飯溫熱，配上冰涼的生魚片，口感對比很迷人。但缺點是店內座位少，經常要排隊半小時以上。如果你趕時間，可能得考慮外帶。

築地場外市場必吃早餐中，海鮮丼是很多人的首選，因為能一次吃到多種海鮮。井上的價位中等，品質穩定，適合預算有限的人。

午餐推薦：飽足感十足的美食選擇

到了午餐時間，場外市場更熱鬧了。這裡的午餐選擇多樣，從壽司到烤海鮮，都有不錯的選項。我個人覺得，午餐是體驗築地場外市場必吃美食的最佳時段，因為店鋪全開，選擇更多。

這張表格列出幾家我吃過的店。壽司大和大和壽司其實是舊市場內的名店，但場外市場也有類似品質的壽司店。比如，壽司大的Omakase套餐要價不菲，但師傅的手藝確實好，我吃過一次，覺得每一貫壽司都精緻，但排隊時間太長了，可能得花兩小時，如果你不耐煩，或許選其他家。

烤扇貝攤是場外市場的街邊小吃，一個扇貝大概500日圓，現烤現吃，鮮味十足。我喜歡加點醬油和檸檬，簡單又美味。這種小吃適合邊走邊吃，讓午餐時光更輕鬆。

築地場外市場必吃午餐中，壽司是重點，但價格偏高。如果你的預算有限，可以試試海鮮丼或小吃類，同樣能滿足。

小吃與甜點：隱藏版驚喜

除了正餐，場外市場的小吃也很有名。這些東西價格親民，適合嘗鮮。我每次去都會買一些小吃，邊逛邊吃，感覺特別愜意。

• 現炸海鮮天婦羅：有一家叫「天ぷら黑川」的店，地址在東京都中央区築地4-13-5，營業時間8:00-17:00。他們的炸蝦和炸蔬菜很受歡迎，一份約500日圓。我吃過炸牡蠣，外酥內嫩，但油膩感稍重，不適合吃太多。
• 草莓大福：場外市場有幾家和菓子店，賣草莓大福，一個約300日圓。我推薦「築地青空三代目」，他們的紅豆餡不會太甜，配上新鮮草莓，口感平衡。不過，草莓季節以外，品質可能不穩定。
• 烤魚板：這是一種日式魚漿製品，烤過後香氣撲鼻。一個大概200日圓，很多攤位都有賣。我覺得味道普通，但作為體驗不錯。

築地場外市場必吃小吃中，這些選項能讓你體驗到多元風味。記得留點胃給甜點，不然會後悔。

常見問題解答

這些問題是我從讀者反饋中整理的，希望能幫到你。築地場外市場必吃之旅其實很個人化，每個人口味不同，多嘗試才能找到最愛。

個人經驗與建議

我最後一次去築地場外市場是去年秋天，天氣涼爽，逛起來很舒服。那時我特地早起，吃了松露的玉子燒當早餐，然後去井上排海鮮丼。排隊時遇到一對台灣情侶，他們說也是看了網上推薦來的，但覺得某些店過譽了。我同意，像壽司大雖然好吃，但時間成本太高，不如找場外市場的其他壽司店，品質也不差。

築地場外市場必吃美食中，我個人最推海鮮丼和玉子燒，因為它們代表了這裡的精髓。但如果你時間緊，可以專攻小吃，一樣能體驗風味。總之，別給自己太大壓力，美食之旅應該是享受的。

最後提醒，市場內現金交易為主，記得帶足夠日圓。另外，垃圾要自己處理，保持環境整潔。希望這篇攻略能讓你的築地之旅更順利，吃到滿意的築地場外市場必吃美食！