韓國必吃炸雞終極指南：口味、餐廳、點餐秘訣全公開

每次去韓國，我第一件事就是衝去買炸雞。說實話，韓國炸雞跟台灣的真的不一樣，外皮酥脆到會卡滋作響，裡面的肉卻多汁到不行。還記得第一次吃的時候，我以為只是普通炸物，結果一咬下去就回不去了。韓國必吃炸雞之所以迷人，不只是因為味道，還因為它背後那種熱鬧的氛圍——通常配著啤酒，和朋友聊天到半夜，這才是完整的體驗。

但你知道嗎？韓國炸雞其實有好多種花樣，從經典的原味到裹滿醬料的甜辣口味，每間店都有自己的特色。有些遊客會只去吃連鎖店，我覺得有點可惜，因為巷子裡的小店可能更道地。這篇文章，我想分享我吃過無數次韓國必吃炸雞的經驗，幫你避開地雷，找到真正值得排隊的店家。

對了，韓國炸雞的歷史也蠻有趣的。它原本是戰後才流行起來的平民美食，後來因為韓劇像《來自星星的你》而爆紅，變成全球話題。現在去韓國，炸雞店多到眼花撩亂，該怎麼選？我個人偏愛醬油口味，但如果你怕膩，可能要先從半半炸雞開始試起。

韓國炸雞為什麼這麼特別？文化與口味的秘密

韓國必吃炸雞的魔力，首先在於它的炸法。他們通常會炸兩次，第一次用低溫讓裡面熟透，第二次用高溫把外皮炸得超級脆。這種做法讓炸雞不會油膩，反而有種輕盈感。我試過在家自己炸，但總覺得少了點什麼，可能就是那種專業的油溫控制吧。

再來是醬料。韓國人很愛在炸雞上塗各種醬，像是甜辣醬、醬油蒜味，甚至還有起司粉。這些醬料不是隨便調的，很多店家都有自己的秘方。比如說，弘大有間老店用的甜辣醬，會加一點蜂蜜，吃起來甜中帶辣，層次很豐富。不過，我要提醒一下，有些店的醬料可能太甜，像我吃過一間連鎖店的，就覺得甜到有點膩，後來我都改點原味。

韓國炸雞的文化也離不開啤酒。這就是著名的「치맥」（chimaek，炸雞配啤酒）。晚上去首爾的街頭，你會看到很多人圍著小桌子，一邊吃炸雞一邊喝啤酒。這種組合聽起來簡單，但實際體驗起來很過癮。我個人最愛在夏天晚上，找個路邊攤坐下來，點一份炸雞，看著人來人往。

還有，韓國必吃炸雞的份量通常很大，適合分享。一份大概夠兩到三個人吃，價格從15000韓元到30000韓元不等（約台幣400到800元）。如果你一個人去，可能有點吃力，但很多店家有提供半份的選項，這點蠻貼心的。

韓國必吃炸雞口味排行榜：從經典到創新

韓國炸雞的口味多到讓人選擇困難，我幫你整理了一個排行榜，基於我個人的試吃經驗和當地人的推薦。注意，這只是我的主觀排名，你可能會有不同意見——歡迎留言告訴我你的最愛！

首先，原味炸雞永遠是經典。它不靠醬料取勝，而是靠炸功。好的原味炸雞，外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁。我吃過最好吃的一家在明洞，店名叫「Kyochon Chicken」，他們的原味炸雞是用橄欖油炸的，吃起來比較清爽。但老實說，原味如果炸不好，會很乾，所以選店要小心。

第二名是甜辣醬炸雞（양념치킨）。這是韓國最受歡迎的口味，醬料甜中帶辣，非常開胃。我推薦「BBQ Chicken」的黃金奧爾良口味，它有點像甜辣醬的變體，但辣度較低，適合怕辣的人。不過，這口味吃多了會有點膩，最好配點醃蘿蔔解膩。

第三名是醬油蒜味炸機（간장치킨）。醬油的鹹香加上蒜頭的辛辣，味道很濃郁。我個人超愛這個，尤其是冬天吃的時候，整個身體都暖起來。有一間叫「BHC Chicken」的店，他們的醬油蒜味炸雞很有名，蒜味不會太衝，反而有種溫和的香氣。

其他值得一試的口味還有起司粉炸雞、蔥絲炸雞，甚至還有黑胡椒口味。如果你喜歡冒險，可以點半半炸雞（반반치킨），一次試兩種口味。下面這個表格幫你快速比較熱門口味的特色：

這個排行榜只是參考，其實韓國必吃炸雞的口味每天都在創新。上次我去首爾，還吃到一種加了蜂蜜奶油的炸雞，聽起來很怪，但意外地好吃。所以，多試試看，說不定你會發現新大陸。

首爾熱門炸雞店推薦：地址、營業時間全攻略

說到韓國必吃炸雞，不能不提首爾的熱門店家。我根據多次旅行經驗，挑了幾間真的值得去的店，包括連鎖和獨立小店。每間我都附上地址和營業時間，方便你規劃行程。但要注意，營業時間可能會變，出發前最好再查一下。

先從連鎖店開始。連鎖店的好處是品質穩定，分店多，很容易找到。BBQ Chicken是我最常去的之一，他們的炸雞用橄欖油，吃起來比較健康。我推薦明洞店：地址是首爾中區明洞8街 12，營業時間是上午11點到晚上10點。價格大概20000韓元起，他們的黃金奧爾良口味是我的最愛，但如果你怕排隊，避開晚餐尖峰時間去。

另一間連鎖巨頭是BHC Chicken，全智賢代言的，很多人衝著這個去。我吃過他們的醬油蒜味炸雞，確實不錯，但份量有點小，價格偏高，一份要25000韓元左右。弘大店地址：首爾麻浦區臥牛山路 146，營業時間到半夜12點，適合夜貓子。

如果你想試試非連鎖的小店，我強推「Pelicana Chicken」。這間是韓國老字號，1982年就開了，他們的甜辣醬炸雞很道地。我去的這間在江南區：首爾江南區論峴洞 193，營業時間從中午12點到晚上11點。價格實惠，約15000韓元，但店內位子少，最好外帶。

還有一間是我的私藏小店，在梨泰院叫「Myeongdong Kyoja」。雖然名字有明洞，但它在梨泰院，招牌是原味炸雞，炸得超脆。地址是首爾龍山區梨泰院路 134，營業時間到晚上9點。這間店很小，只有幾張桌子，但老闆人很好，會跟你聊天。我上次去，他還送我一份醃蘿蔔。

這些店家只是冰山一角，韓國必吃炸雞的選擇多到數不完。我建議你根據行程安排，如果時間緊，選連鎖店；如果想體驗當地生活，找巷子裡的小店。

如何點炸雞才內行？實用技巧與常見陷阱

點韓國炸雞看起來簡單，但其實有學問。我第一次去的時候，就因為不會點，浪費了錢。這裡分享一些技巧，幫你吃得更聰明。

首先，份量要抓對。韓國炸雞通常以「隻」或「份」計算，一份大概是一整隻雞切塊。如果只有一兩個人，點半份就夠了，不然會吃不完。很多店家菜單上會寫「반마리」（半隻）或「한마리」（一隻），看清楚再點。我犯過的錯是點了一整隻，結果打包回飯店，隔天再吃就沒那麼好吃了。

再來是醬料的選擇。如果你不確定哪種口味適合自己，從半半炸雞開始。這可以讓你一次試兩種，減少踩雷風險。但要注意，有些店的半半炸雞會加價，大概多2000韓元左右。另外，醬料可以要求另放，這樣炸雞不會軟掉。我個人喜歡醬料分開，吃的時候再沾，口感更好。

配菜也很重要。韓國炸雞通常會附醃蘿蔔，這個是用來解膩的，一定要吃。有些店還會附生菜或薯條，但這些可能要加錢。點餐時，可以問問有沒有套餐，通常會比較划算。比如BBQ Chicken的套餐，包括炸雞、啤酒和配菜，約30000韓元，適合兩個人分享。

還有，點餐時要用韓語嗎？其實觀光區的店員多少會點英文，但學幾句韓語會更有趣。像「치킨 주세요」（請給我炸雞）或「맛있어요」（好吃），簡單好用。我試過用韓語點餐，店員通常會更熱情。

最後，小心陷阱。有些店家會推銷貴的套餐，其實內容不划算。或者，外送時要注意最低消費，通常要15000韓元以上才送。我建議第一次去，先在店裡吃，體驗一下氛圍。

韓國必吃炸雞的常見問題解答

寫到這裡，我猜你可能有些疑問。我整理了一些常見問題，基於我自己的經驗和網友常問的。

韓國炸雞和台灣炸雞有什麼不同？

最大的差別在炸法和醬料。韓國炸雞通常炸兩次，外皮更脆，而且醬料多樣化；台灣炸雞比較偏向美式，醬料較少。口感上，韓國炸雞的肉質較多汁，因為他們會先用低溫慢炸。我個人偏愛韓國版，但這很主觀，你可能要自己試試。

韓國炸雞的價格大概多少？

一份炸雞價格從15000韓元到30000韓元不等（約台幣400到800元），視店家和口味而定。連鎖店通常較貴，但品質穩定；小店可能便宜點，但要看運氣。我建議預算抓20000韓元左右一個人，包括飲料。

韓國炸雞適合素食者嗎？

老實說，不太適合。韓國炸雞幾乎都是雞肉，很少有素食選項。但有些店開始賣豆製炸雞，你可以搜尋「채식치킨」（素食炸雞）。我沒吃過，所以無法評價。

去韓國吃炸雞，要排隊很久嗎？

熱門店家像BHC或BBQ，晚餐時間可能要排30分鐘以上。避開尖峰時段，比如下午3點到5點，人會少很多。我通常選擇外帶，省時間。

韓國炸雞可以外帶或外送嗎？

當然可以，外送非常普遍。用APP像「요기요」（Yogiyo）或「배달의민족」（Baedal Minjok）就能訂。外帶的話，店家會用紙盒包好，保持脆度。但我覺得在店裡吃更有感覺。

這些問題應該涵蓋了大部分疑慮。如果你還有其他問題，歡迎在下面留言，我會盡量回答。

個人經驗分享：我的韓國炸雞之旅小故事

最後，我想分享一個小故事。去年冬天，我和朋友去首爾玩，專門為了吃韓國必吃炸雞跑了一趟弘大。那天下雪，我們躲進一間小炸雞店，點了一份甜辣醬炸雞。店裡只有我們一桌客人，老闆邊炸邊跟我們聊天，說他的炸雞秘方是祖傳的。那次的炸雞，外皮脆到不行，醬料也不會太甜，配上熱騰騰的啤酒，整個晚上都溫暖起來。

但也不是每次都好。有一次在明洞，我貪便宜選了一間看起來普通的店，結果炸雞油膩到不行，我吃幾口就放棄了。所以，選店真的要小心，別只看價格。

總之，韓國必吃炸雞不只是食物，它是一種體驗。從點餐到吃下肚，每一步都有樂趣。希望這篇文章幫你規劃一趟完美的炸雞之旅！記得，多試幾家，找到你自己的最愛。