宜蘭必吃海鮮全攻略：在地人私藏餐廳、經典料理與實用資訊

說到宜蘭，很多人會想到溫泉或風景，但對我來說，宜蘭的海鮮才是真正的寶藏。記得去年夏天，我開車從台北出發，一路殺到蘇澳港，就為了那一口現撈的龍蝦。那種鮮甜，簡直讓人忘不了。宜蘭靠海，黑潮經過，海產豐富得嚇人，今天就來聊聊我的宜蘭必吃海鮮心得，分享一些在地人才知道的秘密基地。

你可能會問，為什麼宜蘭的海鮮特別好吃？簡單說，就是地理優勢。宜蘭東臨太平洋，漁港多，像蘇澳港、南方澳，都是現撈海鮮的重鎮。海水乾淨，魚蝦肥美，加上在地人擅長簡單料理，保留原味，難怪成了美食天堂。不過，也不是每家餐廳都完美，我有次在頭城踩到雷，點了貴鬆鬆的螃蟹，結果肉質普通，所以挑對地方很重要。

宜蘭海鮮的獨特魅力

宜蘭的海鮮之所以出名，不只是因為新鮮，還因為多樣性。從常見的魚類到稀有的海產，這裡應有盡有。黑潮帶來豐富漁獲，加上宜蘭人重視季節性，什麼時候吃什麼最對時，這點很關鍵。比如春天吃白帶魚，秋天則是螃蟹的季節。我自己偏愛秋冬去，因為這時的龍蝦和九孔特別肥美。

另外，宜蘭的料理方式也很在地化，像是清蒸、快炒，或者用當季蔬菜搭配，不會過度調味。有一次我在南方澳吃到的清蒸魚，只加點薑絲和醬油，那鮮味到現在還記得。但要注意，有些觀光區的餐廳會為了迎合遊客，味道偏重，反而失去了海鮮的本味，所以我建議多找當地人推薦的小店。

宜蘭必吃海鮮餐廳推薦

接下來，直接進入重頭戲：宜蘭必吃海鮮餐廳清單。我根據個人經驗和在地朋友的口碑，整理了幾家不容錯過的地方。這些餐廳各有特色，從高檔到平價都有，你可以根據預算和喜好選擇。

蘇澳港地區海鮮餐廳

蘇澳港是宜蘭海鮮的大本營，這裡的餐廳多到讓人眼花撩亂。我特別喜歡港邊的幾家老店，環境雖然簡單，但海鮮保證新鮮。下面這個表格是我精選的幾家，附上詳細資訊，方便你規劃。

阿英海產店是我個人的最愛，他們的龍蝦是現點現殺，肉質Q彈，但價格稍高，適合特殊場合。南方澳漁港海鮮樓則更親民，螃蟹粥濃郁鮮甜，很受家庭歡迎。不過，港邊小吃環境比較簡陋，如果在意裝潢的話，可能不太適合。

頭城海鮮市場與餐廳

頭城靠近烏石港，也是海鮮熱點。這裡有海鮮市場，可以自己挑選再請餐廳代客料理，自由度很高。我推薦頭城漁港旁的幾家店，海產直接從港口來，新鮮度沒話說。

比如頭城海鮮大排檔，地址在宜蘭縣頭城鎮港口路78號，他們的烤魚和炒蛤蜊很出名，價格中等，每人約400-600元，營業時間從10點到晚上9點。我上次去點了烤魚，外皮酥脆，內裡多汁，但服務有點慢，可能要耐心等待。

另外，頭城還有一些隱藏版小店，像是我無意間發現的巷弄海鮮攤，只賣中午，但味道地道。如果你喜歡探索，不妨多走走。

其他地區推薦

除了蘇澳和頭城，宜蘭市區和礁溪也有一些不錯的海鮮餐廳。例如宜蘭東門夜市的阿宗蚵仔煎，雖然不是高級餐廳，但蚵仔新鮮大顆，價格便宜，一份才50元。營業時間是傍晚到午夜，適合夜貓子。

礁溪的溫泉區也有海鮮結合溫泉的套餐，但老實說，我覺得海鮮部分普通，溫泉才是主角。所以如果你專程為海鮮而來，還是建議去漁港附近。

宜蘭特色海鮮種類與吃法

宜蘭必吃海鮮不只餐廳，海鮮本身也是學問。這裡列出幾種經典種類，以及怎麼吃最對味。

• 龍蝦：宜蘭的龍蝦以肉質飽滿聞名，推薦清蒸或奶油烤，能保留原味。季節最好是秋冬季，價格較高，但值得。
• 螃蟹：花蟹和三點蟹很常見，宜蘭人愛用麻油炒或煮粥，我個人偏愛簡單清蒸，蘸點醋就很好吃。
• 魚類：像白帶魚、虱目魚，新鮮的話適合煎或煮湯。頭城漁港的現流魚很不錯，但要注意有些魚刺多，吃的時候小心。

另外，貝類如蛤蜊、九孔，也是宜蘭特產。九孔口感脆彈，通常用蒜蓉蒸，我在蘇澳吃過一次，鮮味十足。但貝類容易有沙，挑選時要選吐沙乾淨的。

說到吃法，宜蘭人很重視「現撈現吃」，所以盡量選市場或港口旁的餐廳。我自己有個小訣竅：如果餐廳有水箱養著活海鮮，通常更新鮮。不過，價格也會高一些，要權衡一下。

常見問題解答

我的宜蘭海鮮之旅經驗分享

最後，分享一個小故事。去年冬天，我和朋友開車去蘇澳港，原本計畫吃阿英海產店，但當天客滿，只好轉戰港邊小吃。沒想到，那裡的炒海瓜子意外好吃，價格又實惠，我們還加點了魚湯，暖呼呼的很舒服。但缺點是座位少，等了半小時才入座。

這次經驗讓我學到，宜蘭必吃海鮮不一定要追名店，隨緣發現的小店也可能有驚喜。不過，建議平日去，人少品質更穩定。如果你計畫去，不妨多留點時間，慢慢探索。

總之，宜蘭的海鮮世界豐富多彩，從高檔餐廳到路邊攤都有特色。關鍵是保持開放的心態，多嘗試。希望這篇攻略能幫到你，下次去宜蘭，別忘了品嚐這些美味的海鮮！