每次朋友問我新竹有什麼好玩的，我總會說：別只顧著逛夜市，甜點才是隱藏版亮點！新竹必吃甜點可不是隨便說說，這裡融合了客家傳統和科技新貴的創意，甜點店多到讓人選擇困難。我住新竹十年了，吃過無數地雷店，但也挖到不少寶藏，今天就來分享我的私房名單。
你可能會想，新竹不是風大嗎？甜點能有多厲害？嘿，還真別小看，從百年老店的糕餅到網美咖啡廳的千層蛋糕，每一口都是驚喜。我記得第一次吃「一百種味道」的塔派，差點感動到哭出來，後來才發現新竹必吃甜點早就紅遍全台。
新竹甜點的文化底蘊：為什麼這裡的甜點特別迷人？
新竹的甜點文化很特別，因為客家傳統和科技業聚集，甜點店往往既有古早味又有國際感。像城隍廟附近的「新復珍」賣竹塹餅賣了上百年，但巨城附近卻有年輕人開的法式甜點店，這種反差讓新竹必吃甜點清單超級豐富。
我個人覺得，新竹甜點最大的優點是「實在」。很多老闆堅持用真材實料，不像有些觀光區的甜點華而不實。不過缺點是，部分名店價格偏高，尤其是科學園區周邊，一塊蛋糕動輒兩百元，吃之前可得掂掂荷包。
十大新竹必吃甜點推薦：從經典到創新排行榜
以下是我整理的新竹必吃甜點清單，綜合了網路評價和我個人的試吃經驗。我刻意排除了幾家過度行銷的店，因為實際吃過後覺得普通，這裡只列真心推薦的。
| 排名 | 店名 | 必點品項 | 價格範圍 | 特色 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 一百種味道 | 焦糖蘋果塔 | 180-220元 | 塔皮酥脆，水果新鮮，適合拍照 |
| 2 | 法樂公爵 | 手工餅乾禮盒 | 150-300元 | 用料紮實，包裝精美，送禮首選 |
| 3 | 春上布丁蛋糕 | 經典原味布丁蛋糕 | 120元/條 | 口感綿密，懷舊風味，CP值高 |
| 4 | 暗室微光 | 抹茶千層蛋糕 | 200元 | 層次分明，茶味濃郁，環境文青 |
| 5 | 井井咖啡 | 招牌乳酪蛋糕 | 160元 | 奶香濃厚，不甜膩，搭配咖啡絕配 |
| 6 | 新復珍商行 | 竹塹餅 | 50元/個 | 百年老店，豬油香十足，在地特色 |
| 7 | 墨咖啡 | 提拉米蘇 | 180元 | 酒香恰到好處，口感濕潤 |
| 8 | 芙洛麗烘焙坊 | 歐式麵包 | 80-150元 | 使用天然酵母，健康取向 |
| 9 | 小鵲鈴紅豆餅 | 奶油紅豆餅 | 25元/個 | 皮薄餡多，現點現做，銅板美食 |
| 10 | 蔗一條豬 | 冰火菠蘿油 | 60元 | 菠蘿酥脆，奶油冰涼，創意港點 |
這個排行榜我掙扎了很久，因為每家都有死忠粉絲。像一百種味道雖然貴，但塔派的水準真的沒話說，是我心中新竹必吃甜點的榜首。不過春上布丁蛋糕便宜又好吃，適合預算有限的人。
一百種味道：新竹塔派專賣店的傳奇
地址：新竹市北區石坊街37號。營業時間：11:00-21:00（週一公休）。這家店我從它還是小工作室就開始吃，現在分店越開越多，但品質維持得不錯。必點焦糖蘋果塔，塔皮酥到掉渣，蘋果餡酸甜平衡，一個人吃一整塊都不膩。不過假日人超多，建議平日下午去，不然得等半小時以上。
他們家的鹹塔也不錯，但我覺得甜塔才是精髓。價格偏高，但真材實料，偶爾犒賞自己很值得。這絕對是新竹必吃甜點的代表作之一。
法樂公爵：手工餅乾的隱藏冠軍
地址：新竹縣竹北市文信路285號。營業時間：10:00-21:30。這家店在竹北，離市區有點距離，但開車過去還算方便。我最愛他們的綜合餅乾禮盒，每種口味都試得到，像杏仁瓦片香脆不甜，適合配茶。他們用的奶油很高級，吃得出差異。
不過餅乾保存期限短，買太多得盡快吃完。我上次送禮給朋友，對方還特地問我在哪買的，可見多受歡迎。如果你喜歡手工點心，這家是新竹必吃甜點的清單必備。
春上布丁蛋糕：古早味CP值之王
地址：新竹縣竹北市三民路250號。營業時間：09:00-21:00。這家布丁蛋糕紅到全台都有分店，但總店在新竹。經典原味一打開盒子就聞到蛋香，口感濕潤綿密，像小時候吃的蛋糕。一條才120元，夠三個人分享，CP值爆表。
我常買來當早餐或下午茶，不過建議當天吃完，放久了會變乾。他們也有巧克力口味，但個人覺得原味最經典。這家是預算有限時的新竹必吃甜點首選。
新竹甜點區域分布：哪裡最容易找到好店？
新竹甜點店集中在幾個區域：城隍廟周邊多傳統糕餅，巨城百貨附近則是小清新咖啡廳的大本營，科學園區一帶走高價精緻路線。我整理了一個分區懶人包，方便你按區域覓食。
- 城隍廟周邊：新復珍商行（竹塹餅）、淵明餅舖（水蒸蛋糕），適合喜歡傳統味的人。
- 巨城百貨區：一百種味道、墨咖啡，這裡甜點店密集，逛累了好歇腳。
- 竹北高鐵特區：法樂公爵、暗室微光，環境較新穎，但價格偏高。
- 清大交大周邊：小鵲鈴紅豆餅、蔗一條豬，學生族最愛，銅板價就能解饞。
我個人偏愛巨城周邊，因為店多選擇多，但停車有點麻煩。竹北的店裝潢美，適合拍照，但開車比較方便。如果你是遊客，建議從城隍廟開始，一次體驗新舊風格。
新竹必吃甜點的常見問答
問：新竹甜點適合外帶當伴手禮嗎？
答：當然適合！像法樂公爵的餅乾禮盒或新復珍的竹塹餅，都是包裝美觀、保存方便的選擇。不過有些蛋糕類得冷藏，建議問清楚店家。
問：新竹必吃甜點有素食選擇嗎？
答：有，像芙洛麗烘焙坊的歐式麵包多數是蛋奶素，春上布丁蛋糕也有素食版本，點餐前可以先確認。
問：哪些店適合帶小孩去？
答：小鵲鈴紅豆餅或蔗一條豬這類小店比較隨性，但高價位咖啡廳可能較安靜，得看孩子年紀。我帶侄子去過井井咖啡，他們有兒童座椅，還算友善。
個人經驗談：新竹甜點踩雷與驚喜
我吃新竹甜點這麼多年，不是每次都好運。有次跟風去一家網美店，蛋糕漂亮但吃起來像糖堆，差點沒噎到。從此我學乖了，現在都先查評價，或問在地朋友。
但驚喜更多，像暗室微光的抹茶千層，我原本對抹茶無感，吃過後卻變成常客。還有井井咖啡的乳酪蛋糕，老闆堅持用澳洲奶油，成本高但吃起來就是不同。這些細節讓新竹必吃甜點更有深度。
最後提醒，甜點店營業時間常變動，出發前最好上粉絲團確認。祝你在新竹吃得開心！