說到花蓮，很多人第一個想到的是太魯閣或七星潭，但對我來說，花蓮根本是個被風景耽誤的美食之都啊！每次去花蓮，我都恨不得多長幾個胃，因為好吃的東西實在太多了。你可能會問，花蓮美食必吃到底有哪些？別擔心，這篇文章就是我吃了好幾趟的心得總結，絕對真實，不誇大。
我記得第一次去花蓮時，傻傻的只跟著旅遊書吃，結果錯過超多隱藏版好料。後來認識了當地朋友，才發現花蓮美食必吃清單比我想像的豐富多了，從早餐到宵夜，從山產到海鮮，樣樣精彩。這篇攻略會分成幾個部分，先帶你看必吃排行榜，再細講每家店的特色，最後回答常見問題。準備好紙筆，開始流口水吧！
花蓮美食必吃排行榜：前十名不容錯過
花蓮的美食這麼多，該從哪裡吃起？我整理了一個排行榜，基於我的親身體驗和當地人的推薦。這個排名純屬個人意見，如果你有不同看法，歡迎留言討論！排行榜考慮了口味、人氣和獨特性，幫你快速鎖定目標。
| 排名 | 美食名稱 | 推薦店家 | 地址 | 特色 | 平均價格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 炸彈蔥油餅 | 黃車炸彈蔥油餅 | 花蓮縣花蓮市復興街102號 | 半熟蛋爆漿口感 | 40元 |
| 2 | 公正街包子 | 公正包子店 | 花蓮縣花蓮市中山路199號 | 小籠包皮薄餡多 | 一籠70元 |
| 3 | 扁食 | 戴記扁食 | 花蓮縣花蓮市中華路120號 | 手工餛飩鮮美湯頭 | 70元 |
| 4 | 麻糬 | 曾記麻糬 | 花蓮縣花蓮市中正路538號 | 現做軟Q口感 | 一顆15元 |
| 5 | 廟口紅茶 | 廟口紅茶 | 花蓮縣花蓮市成功街218號 | 古早味鋼管紅茶 | 25元 |
| 6 | 龍鳳腿 | 東大門夜市 | 花蓮縣花蓮市中山路50號 | 夜市經典小吃 | 20元 |
| 7 | 剝皮辣椒雞湯 | 鵝肉先生 | 花蓮縣花蓮市中山路259號 | 辣中帶鮮暖胃 | 150元 |
| 8 | 烤玉米 | 自強夜市（已整併） | 東大門夜市內 | 醬香濃郁 | 50元 |
| 9 | 花蓮薯 | 惠比須餅舖 | 花蓮縣花蓮市中正路193號 | 在地特產甜點 | 一包100元 |
| 10 | 海鮮料理 | 055龍蝦海鮮 | 花蓮縣壽豐鄉鹽寮村132號 | 新鮮現撈龍蝦 | 時價 |
這個排行榜只是開胃菜，接下來我會詳細介紹每家店為什麼值得吃。提醒一下，有些店營業時間很短，比如黃車炸彈蔥油餅只開下午，千萬別撲空。我上次就因為太晚去，差點沒吃到，幸好老闆人好多做了幾個。
詳細剖析花蓮美食必吃清單：從早吃到晚
花蓮美食必吃的不只是小吃，還有許多餐廳值得一訪。我按餐別分門別類，讓你一天三餐加宵夜都能安排得明明白白。先從早餐說起，花蓮的早餐選擇多到讓人選擇困難。
早餐時段：開啟元氣一天
公正包子店是我心中的早餐首選，他們的小籠包一籠10顆才70元，皮薄餡多，咬下去湯汁會噴出來，搭配醬油膏和辣椒醬超對味。營業時間從早上5點到晚上10點，幾乎全天候供應，但早上人最少，不用排隊。地址在花蓮市中山路199號，離火車站不遠，走路大概15分鐘。
我必須坦白說，公正包子店的環境有點擁擠，夏天去會很熱，但為了美食我忍了。如果你不喜歡人擠人，可以外帶。
另一個早餐好選擇是廟口紅茶，他們的紅茶是用鋼管輸送的，喝起來有復古味，一杯25元，配上蛋餅或饅頭很飽足。地址在花蓮市成功街218號，營業時間從早上6點到晚上6點。我喜歡他們的杏仁茶，冬天喝超暖。
午餐與晚餐：正餐時間的選擇
午餐我推薦戴記扁食，扁食就是餛飩，但花蓮的扁食特別大顆，皮滑餡鮮，湯頭清淡不油膩。一碗70元，營業時間從早上10點到晚上8點，地址在花蓮市中華路120號。這家店歷史悠久，我每次去都看到很多當地人，觀光客反而不多。
晚餐的話，055龍蝦海鮮是海鮮愛好者的天堂，位於壽豐鄉鹽寮村132號，從花蓮市區開車約20分鐘。他們的海鮮都是現撈的，龍蝦用清蒸或奶油烤都好吃，價格是時價，建議先問清楚。營業時間從早上11點到晚上9點。我上次點了一隻龍蝦，花了800元，雖然貴但值得。
如果你預算有限，鵝肉先生的剝皮辣椒雞湯是暖心選擇，一碗150元，辣中帶甜，雞肉嫩而不柴。地址在花蓮市中山路259號，營業時間從早上11點到晚上9點。這家店的鵝肉也不錯，但我覺得雞湯更出色。
小吃與點心：隨時解饞
花蓮美食必吃的小吃絕對不能錯過炸彈蔥油餅，黃車炸彈蔥油餅在花蓮市復興街102號，只開下午1點到5點，賣完就收。一個40元，餅皮酥脆，裡面的蛋是半熟的，咬下去蛋液流出來，超滿足。我建議加辣醬，更夠味。
曾記麻糬是花蓮的特產，中正路538號的總店隨時都有人排隊，一顆15元，口味有花生、紅豆等，現做現賣，軟Q不黏牙。營業時間從早上8點到晚上10點。我買過當伴手禮，朋友都說好吃。
東大門夜市是晚餐後的好去處，龍鳳腿和烤玉米是必吃，價格便宜，20到50元就有。夜市地址在花蓮市中山路50號，營業時間從下午5點到晚上12點。我喜歡夜市的氛圍，但假日人超多，要有心理準備。
花蓮美食必吃的隱藏版推薦
除了排行榜上的，花蓮還有一些在地人才知道的隱藏版美食。比如惠比須餅舖的花蓮薯，一包100元，吃起來綿密不甜膩，地址在花蓮市中正路193號，營業時間從早上9點到晚上9點。這家店是老字號，我阿嬤特別愛。
另一個是海埔蚵仔煎，在花蓮市自由街86號，蚵仔新鮮大顆，一份60元，營業時間從下午5點到晚上11點。這家店不太起眼，但味道正宗，我每次去都點兩份。
說實話，有些隱藏版店家服務普通，甚至沒冷氣，但美食當前，這些小缺點我可以忽略。如果你注重環境，可能要多考慮。
花蓮美食必吃常見問答
問：花蓮美食必吃有哪些適合帶小孩的餐廳？
答：公正包子店和廟口紅茶都不錯，環境簡單，食物清淡。055龍蝦海鮮有戶外座位，小孩可以跑動，但價格較高。
問：花蓮美食必吃清單中，哪些是素食者可以吃的？
答：曾記麻糬有素食口味，廟口紅茶的杏仁茶也是素的。東大門夜市有些攤位賣素食小吃，但選擇較少。
問：花蓮美食必吃的預算大概要抓多少？
答：如果只吃小吃，一天500元以內夠用。加上餐廳的話，一人一天約1000元。海鮮類價格波動大，建議先查詢。
這些問題都是我從網友留言整理來的，希望能幫到你。花蓮美食必吃真的多到吃不完，建議安排2-3天慢慢品嚐。
個人心得與小貼士
最後分享我的經驗：花蓮美食必吃之旅最好避開假日，人少不用排隊。交通方面，花蓮市區不大，走路或租腳踏車都很方便。我上次租腳踏車一天200元，邊騎邊吃，超愜意。
記得帶現金，很多小店不收信用卡。還有，花蓮天氣變化大，夏天很熱，冬天會冷，吃美食時注意保暖或防曬。
總之，花蓮美食必吃清單是活的，隨時會有新店冒出，這篇攻略基於我2023年的體驗，建議出發前再查一下最新資訊。祝你吃得開心！