宿霧必吃美食終極指南：在地人推薦的十大不可錯過料理

如果你問我，去宿霧最不能錯過的是什麼，我會毫不猶豫地說：美食！宿霧必吃的美食多到讓人眼花撩亂，從海鮮市場的現撈現煮，到街邊的烤乳豬，每一口都充滿驚喜。我上次去宿霧玩了五天，體重直接多了兩公斤，但絕對值得。這篇指南會分享我的親身體驗，幫你避開地雷，吃遍精華。

宿霧是菲律賓的美食重鎮，融合了西班牙、中國和當地風味。很多人以為宿霧只有海鮮，其實不然，這裡的肉類和小吃也超有特色。為什麼宿霧必吃的美食這麼吸引人？因為食材新鮮、做法傳統，而且價格親民。你可以用不到台幣200元就吃到飽足的一餐。

宿霧美食文化簡介

宿霧的飲食文化深受歷史影響，西班牙殖民時期引進了烤乳豬等料理，而華人則帶來了麵食和點心。當地人吃飯很隨性，路邊攤隨處可見，氣氛熱鬧。我記得第一次在宿霧的市場吃海鮮，那種鮮甜的味道至今難忘。不過要注意，宿霧人愛用香料，有些菜可能會辣，不吃辣的人記得先問清楚。

宿霧必吃的美食往往藏在街角，別只去觀光區。像是我在一個小巷子裡發現的烤雞攤，比大餐廳還好吃。這裡的飲食習慣偏重口味，但也有很多清淡選擇，比如水果沙拉和椰子湯。

宿霧必吃美食排行榜

我整理了十大宿霧必吃清單， based on 我的經驗和當地朋友推薦。這個排行榜從海鮮到甜點都有，保證讓你吃夠本。

海鮮類必吃

宿霧四面環海，海鮮絕對是宿霧必吃的首選。推薦你試試以下幾種：

• 烤鮪魚肚（Grilled Tuna Belly）：肉質肥嫩，烤得恰到好處，一份約台幣150元。我在Carbon Market吃過，配飯超讚。
• 辣椒螃蟹（Chili Crab）：酸甜微辣，螃蟹新鮮，很多海鮮餐廳都有，像Lantaw Native Restaurant，價格約台幣300元。
• 生蠔（Oysters）：現開現吃，一打才台幣100元，但要注意衛生，我吃過一次拉肚子，所以建議選人多的攤位。

海鮮最好在市場吃，比如Carbon Market，地址在Cebu City，營業時間從早上6點到晚上8點。那裡可以自己挑海鮮，請店家現場料理，樂趣無窮。

肉類料理不可錯過

如果你愛吃肉，宿霧必吃的肉類料理會讓你瘋狂。最經典的是Lechon（烤乳豬），皮脆肉嫩，全宿霧都有賣。但我要說實話，有些觀光區的Lechon太油膩，不如去找當地人推薦的小店。

其他推薦：

1. 烤乳豬（Lechon）：Zubuchon是知名連鎖店，地址有多家分店，如One Mango Place, Cebu City，一份約台幣200元，營業時間10:00-22:00。我覺得他們的Lechon不錯，但服務有點慢。
2. 烤雞（Inasal）：用香料醃製後烤製，Juicy！在街邊攤就能找到，一份台幣80元。
3. 燉牛肉（Caldereta）：番茄基底，肉爛入味，適合配飯。

小吃與甜點

宿霧的街頭小吃是宿霧必吃的精華，便宜又好吃。我超愛吃Halo-halo（刨冰），料多豐富，一杯台幣50元。但有些攤位冰品衛生要注意，我中過招，所以建議選有店面的。

其他必試：

• 香蕉蛋糕（Banana Cue）：炸香蕉裹糖，甜而不膩，路邊攤隨處可見。
• 炸春卷（Lumpia）：脆皮包蔬菜或肉，一份台幣30元。

推薦餐廳詳細資訊

為了讓你輕鬆找吃，我列了個表格，整理熱門餐廳的資訊。這些都是我吃過或當地人推薦的，地址和價格都寫清楚。

Lantaw的風景超棒，可以看夜景，但人多的時候要等位。Zubuchon的烤乳豬不錯，但分店品質不一，我吃過一家肉有點乾。Carbon市場是宿霧必吃的天堂，但環境雜亂，小心財物。

個人美食之旅經驗

我上次去宿霧，特地為了宿霧必吃美食規劃了三天行程。第一天就去Carbon市場，吃了烤鮪魚肚，鮮到不行，但蒼蠅多了點，建議早上去。第二天試了Zubuchon的烤乳豬，皮脆但油膩，吃多了會膩，最好分著吃。第三天在Lantaw吃海鮮，辣椒螃蟹辣得過癮，但價格小貴。

有個遺憾：我沒試到當地的水果沙拉，因為時間不夠。宿霧的芒果超級甜，一定要買來吃。整體來說，宿霧必吃的美食讓我很滿意，但提醒大家，有些路邊攤衛生一般，腸胃敏感的人要小心。

宿霧飲食常見問題

這裡回答一些常見問題，幫你避坑。

問：宿霧必吃的美食預算要多少？
答：看你怎么吃。街邊小吃一餐台幣100元以内，餐廳約200-500元。海鮮市場可以講價，整體比台灣便宜。

問：宿霧有素食選擇嗎？
答：有，但不多。可以找水果攤或沙拉店，但很多菜含肉湯，點餐時要問清楚。

問：推薦的宿霧必吃季節？
答：全年都行，但雨季（6-10月）市場可能濕滑。乾季去最好，海鮮更豐富。

宿霧必吃的美食之旅，關鍵是放膽嘗試。別只待在飯店，多走進市場和巷弄，你會發現更多驚喜。希望這篇指南幫到你，如果有問題，歡迎分享你的經驗！