築地必吃推薦：東京築地市場美食終極指南，老饕私藏清單大公開

說到東京美食，築地市場絕對是吃貨們的第一站！雖然內市場搬去了豐洲，但場外市場還是那個熱鬧非凡的美食戰場。每次我去東京，總要衝去築地報到，不然就像白來了一樣。這篇就來分享我的築地必吃清單，從壽司到海鮮丼，幫你省下爬文時間，直接開吃。

你可能會問，築地市場現在還值得去嗎？我跟你說，絕對值得！場外市場的餐廳多到讓你選擇困難，而且很多老店都在，味道一點沒變。只是人潮還是很多，建議早點去避開排隊地獄。

築地市場簡介：從魚市到美食天堂

築地市場原本是東京最大的魚市場，2018年批發部分遷到豐洲後，場外市場保留了下來，成了觀光客和當地人的美食聚點。這裡的餐廳大多經營了幾十年，師傅手藝沒話說，食材更是新鮮到不行。

地址在東京都中央區築地4-10-16，最方便的交通是搭東京地鐵到築地站，走個5分鐘就到。營業時間一般是早上5點到下午2點，但每家店不同，有些熱門店可能早上就賣完收工，所以別太晚去。

我第一次去築地時，還傻傻地中午才到，結果想吃的壽司大已經關門了，差點沒哭出來。後來學乖了，現在都七八點就去報到。

築地必吃美食排行榜：TOP 5餐廳不踩雷

築地必吃餐廳這麼多，該從哪家下手？我整理了一份排行榜， based on 我吃過的和網友評價，幫你快速鎖定目標。

這個排行榜只是參考，其實每家有每家的好。像壽司大，排隊排到天荒地老，但師傅的手藝真的沒話說。大和壽司也是老字號，味道穩定，適合第一次嘗試的人。

不過我要坦白說，有些網紅店被吹得太誇張，實際吃下來可能沒那麼神。像有一次我排了兩小時吃某家名店，覺得味道普通，不如去隔壁不用排隊的小店。

壽司大：築地必吃的傳奇

壽司大大概是築地最紅的店了，每次去都看到人龍繞好幾圈。他們家是做主廚發辦（Omakase），師傅會根據當天食材決定菜單。一份大約4,000到5,000日圓，有十幾貫壽司，包括Toro、海膽這些高級貨。

我吃過一次，師傅捏壽司的手速快又準，醋飯溫度剛好，魚生鮮甜到不行。但排隊實在太折磨人，建議開門前就去卡位，不然等上三小時是常態。

地址在築地4-10-6，營業時間5:00到14:00，但通常中午就賣完。如果你不耐排，可能考慮其他家。

大和壽司：傳統江戶前風味

大和壽司就在壽司大隔壁，也是人氣旺店。他們家的特色是江戶前壽司，味道偏濃，醋飯酸味明顯。套餐大約3,500日圓，有八貫壽司加捲物。

我比較喜歡大和的Toro，油脂豐富入口即化。但他們的服務有點趕，師傅會催你快吃，可能不適合想慢慢享受的人。

仲家：海鮮丼愛好者天堂

如果你不想吃壽司，仲家的海鮮丼是築地必吃的好選擇。一碗丼飯鋪滿生魚片、蝦、海膽，價格從1,800日圓起，CP值很高。

我最愛他們的特上海鮮丼，料多到快滿出來。但店內座位少，經常要排隊，建議避開週末去。

其他築地必吃美食：別錯過這些隱藏版

除了壽司和海鮮丼，築地還有很多小吃值得試。像玉子燒、烤蛤蜊、炸物，邊走邊吃超享受。

• 松露玉子燒：一塊100日圓，甜甜軟軟，當點心剛好。
• 狐狸屋牛丼：一碗才600日圓，牛肉燉得入味，適合預算有限的人。
• 烤扇貝：市場邊攤販現烤，一個500日圓左右，鮮味十足。

我有次買了烤扇貝，站在路邊吃，汁水噴到衣服上，但太好吃根本顧不了那麼多。

築地美食之旅規劃攻略

去築地吃東西，怎麼安排最順？我的經驗是早點去，先衝最想吃的店，再慢慢逛小吃。週末人爆炸多，平日去比較舒服。

交通方面，搭地鐵到築地站（日比谷線或都營淺草線），走5分鐘就到。開車的話不太建議，停車位難找又貴。

預算抓個3,000到5,000日圓 per person，就能吃得很滿足。但如果你要攻高級壽司，可能得準備上萬日圓。

常見問題解答

Q: 築地市場搬遷後，還有必吃美食嗎？
A: 有！場外市場完全沒受影響，餐廳都還在，而且因為觀光客分散一些，排隊情況有時反而好些。

Q: 築地必吃餐廳要排隊多久？
A: 熱門店像壽司大，平均排2-3小時；其他店可能30分鐘到1小時。早去是王道。

Q: 適合帶小孩去嗎？
A: 市場人多路窄，推嬰兒車不太方便，但小吃攤很受小朋友歡迎，玉子燒之類的他們會愛。

Q: 支付方式接受信用卡嗎？
A: 大部分小店只收現金，建議多帶點日圓，免得臨時找不到ATM。

最後提醒，築地必吃之旅雖然過癮，但記得穿好走的鞋，不然站著排隊腳會酸死。希望這篇幫到你，下次去東京別錯過這些美味！