說到蘭嶼，你可能先想到碧海藍天，但這裡的美食才是真正隱藏的寶藏。我上次去蘭嶼待了一週，每天最期待的就是找吃的，蘭嶼必吃美食真的多到讓人眼花繚亂。飛魚料理不用說，絕對是主角，但還有好多小吃攤和餐廳，價格實在又充滿特色。如果你正計劃去蘭嶼，這篇文幫你整理好了所有必吃清單，連地址和營業時間都列出來，免得你白跑一趟。
蘭嶼的美食文化和達悟族傳統緊密相連，很多料理都用當地食材，像飛魚、芋頭、地瓜，簡單卻滋味十足。我記得第一次吃到烤飛魚乾，那個香氣到現在還忘不了，不過有些餐廳的飛魚料理偏鹹，可能不是每個人都喜歡，但這正是在地風味啊。
蘭嶼美食的特色與文化背景
蘭嶼必吃美食的最大特色就是「海洋味」濃厚。飛魚季從三月到六月，這時候去，滿街都是飛魚料理，從曬乾的到煮湯的，各種做法都有。達悟族人傳統上會用燻烤方式處理飛魚，保存到非季節時吃，我試過一家老店的燻飛魚，肉質緊實帶點煙燻香，配飯超棒。
除了飛魚，芋頭和地瓜也是蘭嶼主食，很多甜點和小吃都用它們當材料。比方說芋頭糕，口感綿密，不會太甜，我個人很愛。但要注意，蘭嶼的餐廳多半是小本經營，營業時間不太固定，旺季時可能早早就賣完，最好提前打電話確認。
飛魚料理的獨特之處
飛魚可以說是蘭嶼必吃美食的靈魂。傳統做法有曬乾、燻烤或煮湯，我推薦試試飛魚卵香腸，這在外面很少見，咬下去會爆漿，超有驚喜。不過，飛魚乾有點硬，牙口不好的人可能覺得難嚼，我朋友就抱怨過，但配點小酒就很完美。
蘭嶼的飛魚料理通常不貴，一份烤飛魚大約100到150元台幣，街邊攤販更便宜。如果你喜歡海鮮，這裡絕對是天堂。
蘭嶼必吃餐廳推薦與詳細資訊
下面表格整理了幾家我親身試過的蘭嶼必吃美食餐廳，包含地址、特色菜和價格，幫你快速比較。這些都是在地人常去的店，觀光客可能不多，但味道更道地。
| 餐廳名稱 | 地址 | 特色菜 | 價格範圍（台幣） | 營業時間 |
|---|---|---|---|---|
| 無餓不坐 | 蘭嶼鄉紅頭村1號 | 飛魚套餐、芋頭冰 | 200-400元 | 11:00-20:00（週二休） |
| 人魚和貓 | 蘭嶼鄉椰油村23號 | 飛魚炒飯、地瓜球 | 150-300元 | 10:00-21:00 |
| 蘭嶼角落 | 蘭嶼鄉朗島村5號 | 燻飛魚、芋頭湯 | 100-250元 | 09:00-18:00（週三休） |
無餓不坐的飛魚套餐是我最推的，有主菜、湯和甜點，才300元出頭，CP值高。但他們的座位少，旺季可能要等，我上次等半小時，還好食物沒讓人失望。人魚和貓的飛魚炒飯香氣撲鼻，米粒分明，不過我覺得油有點多，吃多會膩。
蘭嶼角落比較偏小吃攤，燻飛魚一支才50元，適合預算有限的人。但環境簡陋，沒有冷氣，夏天去會有點熱。
隱藏版小吃攤清單
除了餐廳，蘭嶼必吃美食還有很多街邊小吃。我整理了一個清單，這些都是在地人才知道的寶藏攤位。
- 阿泉伯飛魚乾：在紅頭村路邊，飛魚乾一支40元，鹹香夠味，但建議配水吃，不然會太鹹。
- 芋頭嫂甜點攤：椰油村市場內，芋頭糕一份30元，軟Q不甜膩，我每次去都買兩份。
- 海邊烤肉攤：朗島村海灘旁，晚上才開，烤飛魚串50元，炭香十足，不過有時會烤焦，要看運氣。
這些攤販沒有固定地址，大概位置我標出來了，最好問問當地人。價格都很親民，全部吃一輪也不用500元。
蘭嶼美食常見問題解答
問：蘭嶼必吃美食中，最推薦哪道給第一次去的人？
答：飛魚料理絕對是首選，尤其是烤飛魚或飛魚套餐，容易入口又代表性。但如果你怕魚刺，可以試飛魚卵香腸，安全又美味。
問：蘭嶼美食的價格大概多少？預算怎麼抓？
答：街邊小吃50-100元，餐廳一餐200-400元。一天吃下來，抓500-800元很足夠，比本島便宜不少。
問：蘭嶼有素食選擇嗎？
答：有，但不多。芋頭糕或地瓜球是常見素食，餐廳像無餓不坐也有蔬菜套餐，最好先詢問。
這些問題是我被問最多的，希望能幫到你。蘭嶼必吃美食其實不難找，關鍵是敢嘗試。
個人經驗與小提醒
我最後一次去蘭嶼是夏天，熱到爆，但美食讓我忘了一切。記得在蘭嶼角落吃燻飛魚時，老闆還跟我聊達悟族故事，那種人情味比食物更難忘。不過，蘭嶼的蒼蠅有點多，戶外用餐要小心，我常邊吃邊趕，有點煩。
整體來說，蘭嶼必吃美食充滿驚喜，從飛魚到芋頭，每樣都值得試。如果你計劃去，建議避開雨季，不然很多攤販不開。美食之旅搭配環島，絕對是完美假期。
蘭嶼必吃美食就是這麼豐富，下次去別忘了按這清單吃一遍。