說到北海道函館，很多人第一個想到的就是函館山夜景，但對我來說，函館朝市才是真正的寶藏。去年冬天我去了一趟，早上六點就衝到市場，那股海鮮的鮮味撲鼻而來，簡直讓人餓到不行。函館朝市必吃的美食多到數不完，從海鮮丼到現烤烏賊，每一樣都讓人回味無窮。這篇文章就是我根據親身經驗，整理出來的函館朝市必吃清單，希望能幫你省下摸索的時間，直接吃到最棒的。
函館朝市位於北海道函館市若松町，離函館駅走路只要五分鐘，超級方便。市場從戰後就開始發展，現在已經成為觀光客必訪的景點。老實說，我第一次去的時候有點被嚇到，因為人真的超多，尤其是周末，擠得水泄不通。但只要你抓對時間，比如平日上午早點去，就能享受比較悠閒的氛圍。這裡的海鮮都是當地漁港直送，新鮮度沒話說，價格也算合理，不會因為觀光化就亂開價。
為什麼函館朝市必吃的美食這麼有名？主要是因為函館靠海，海產豐富，像螃蟹、海膽、鮭魚卵都是這裡的特產。市場裡有超過兩百個攤位，有賣生鮮的，也有餐廳可以現場吃。我建議至少留個兩小時在這裡，慢慢逛慢慢吃。如果你是個海鮮控，來函館朝市絕對會讓你開心到不行。
函館朝市簡介：歷史與特色
函館朝市可不是隨便一個市場，它從1945年就開始營運，最初是當地漁民聚集的地方，後來慢慢擴大。現在佔地約三公頃，分成好幾個區域，像是仲通市場、駅二市場等等。每個區域都有不同的特色，有的專賣乾貨，有的則是現做小吃。
市場的營業時間一般是從早上六點到下午兩點，但有些餐廳會開到中午左右。要注意的是，假日人潮特別多，最好早點去避開排隊。我上次週日去，排一家有名的海鮮丼店等了快半小時，雖然值得，但如果有時間壓力可能會有點煩。
交通方面，從函館駅出來，過個馬路就到了，非常簡單。如果你是自駕，市場周邊有付費停車場，但車位不多，早點到比較保險。整體來說，函館朝市不只是買菜的地方，更像是一個美食樂園，適合全家大小來體驗。
函館朝市必吃美食排行榜
來到函館朝市必吃的美食，我個人覺得可以分成三大類：海鮮丼、燒烤海鮮和小吃甜點。下面我會一一介紹，並分享我的最愛。這些都是根據我吃過的經驗，加上當地朋友的推薦，絕對真實。
海鮮丼類：鮮甜滿分的主角
海鮮丼是函館朝市必吃的經典，幾乎每家餐廳都有賣。我最推的是「きくよ食堂」，這家老店在市場裡很有名，他們的「ばらえび丼」是用當地特產的甜蝦做成，一碗約1500日圓，蝦子甜到不行，米飯也煮得恰到好處。不過，這家店經常排隊，我建議一開門就去搶位子。
另一家不錯的是「どんぶり橫丁市場」，這裡有各種海鮮丼可以選擇，從基本的鮭魚卵到豪華的海膽都有。價格範圍在1000到3000日圓之間，看你選什麼料。我點過他們的海膽丼，海膽濃郁不腥，配上醬油簡直完美。但要注意，有些遊客覺得分量有點小，男生可能要吃兩碗才飽。
除了這些，市場裡還有賣「いかめし」（烏賊飯），這是函館名產，把米飯塞進烏賊裡蒸熟，吃起來QQ的，很有嚼勁。一個約500日圓，當點心剛好。函館朝市必吃的海鮮丼，我覺得關鍵在新鮮度，這裡的魚獲都是當天處理，所以不用擔心品質問題。
燒烤海鮮類：現撈現烤的享受
如果你喜歡熱食，燒烤海鮮絕對是函館朝市必吃的項目。市場裡有很多攤位提供現烤服務，像是烤螃蟹腳、烤貝類等等。我最愛的是「活いか燒き」，也就是活烏賊現烤。攤位前會放著水槽，烏賊還在動，選好後現場處理烤給你吃。一隻約800日圓，烤好後沾點醬油，鮮嫩多汁，但膽小的人可能會覺得有點殘忍。
還有烤扇貝，大的一個約500日圓，烤的時候會加點奶油和醬油，香氣四溢。我記得有一次吃到的扇貝超大顆，咬下去湯汁噴出來，超滿足。不過，有些攤位烤得比較鹹，點之前可以先問問能不能調整口味。
燒烤區通常人比較多，因為現做需要時間，建議避開中午高峰時段。函館朝市必吃的燒烤海鮮，優點是熱騰騰的，適合冬天吃，但缺點是油煙有點大，衣服可能會沾到味道。
小吃甜點類：解膩的好選擇
吃了太多海鮮，可能需要點甜點平衡一下。函館朝市必吃的小吃裡，我推薦「玉米燒」和「冰淇淋」。玉米燒是用當地產的玉米現烤，一根約300日圓，甜度很高，吃起來像水果一樣。市場裡有攤位專門賣這個，常常看到遊客人手一支。
冰淇淋的話，有很多口味，像是海鹽味或牛奶味，一杯約400日圓。我試過海鹽口味，鹹甜交織，很特別。另外，還有賣「醬油糰子」，這是日本傳統點心，一串200日圓左右，當零食不錯。
這些小吃價格不貴，適合邊走邊吃。但提醒一下，市場地面有點濕滑，吃的時候要小心走路。函館朝市必吃的小吃，雖然不是主角，但能讓你的美食體驗更豐富。
| 美食類型 | 推薦攤位 | 價格範圍（日圓） | 特色 |
|---|---|---|---|
| 海鮮丼 | きくよ食堂 | 1000-3000 | 新鮮甜蝦、海膽 |
| 燒烤海鮮 | 活いか燒き攤位 | 500-1000 | 現烤烏賊、扇貝 |
| 小吃甜點 | 玉米燒攤位 | 200-500 | 烤玉米、冰淇淋 |
實用資訊：地址、營業時間與交通
函館朝市的地址是北海道函館市若松町9-19，從函館駅步行約3-5分鐘就能到。市場的營業時間通常是早上6:00到下午14:00，但每家攤位可能不同，有些餐廳只開到中午12:00。假日時，人潮最多，最好早點去。
交通方式很簡單：如果你從函館機場來，可以搭巴士到函館駅，車程約20分鐘。自駕的話，市場周邊有收費停車場，但車位有限，建議早點到。我上次是搭電車來的，函館駅出來右轉就是市場，完全不用擔心迷路。
費用方面，市場入場免費，但吃東西的花費要看個人。平均一餐約1000-2000日圓，如果你預算有限，可以挑小吃類。另外，市場有免費Wi-Fi，但訊號不穩定，最好還是靠自己網路。
常見問題解答
函館朝市必吃的美食中，哪一樣最值得推薦？
我個人最推海鮮丼，尤其是きくよ食堂的甜蝦丼，新鮮度滿分。但如果你喜歡熱食，現烤烏賊也很棒。函館朝市必吃的美食很多，建議每樣都試試看。
函館朝市適合帶小孩去嗎？
適合，市場有寬敞的走道，但人多時要牽好小孩。有些攤位有提供兒童餐，價格較便宜。不過，燒烤區油煙大，可能不適合嬰幼兒。
市場有素食選擇嗎？
比較少，因為主打海鮮。但有些攤位賣玉米或糰子，算是素食。建議素食者先吃飽再來，或自備食物。
總結來說，函館朝市必吃的美食真的多到讓人選擇困難。從海鮮丼到燒烤，每一口都能感受到北海道的海洋恩惠。我去了三次還是吃不膩，每次都有新發現。如果你計畫去函館，千萬別錯過這裡。記得早點出發，避開人潮，才能好好享受。函館朝市必吃的美食，絕對會成為你旅途中難忘的回憶。