北海道必吃美食全攻略：海鮮、拉麵、甜點終極指南

說到北海道，很多人第一個想到的就是雪景和溫泉，但對我來說，美食才是這裡的真正主角。上次冬天去北海道，我幾乎每天都泡在美食裡，從早吃到晚，體重增加了兩公斤，但完全值得。北海道必吃美食之所以這麼吸引人，是因為這裡的食材新鮮到不行，尤其是海鮮，直接從海裡到桌上，那種鮮甜味在台灣根本吃不到。

你可能會問，北海道必吃美食到底有哪些？別急，這篇文章我會分享我的親身體驗，包括哪些非吃不可、哪裡吃最地道，甚至一些預算和省錢小技巧。我會把重點放在海鮮、拉麵和甜點這三大類，因為這幾乎是每個遊客的必吃清單。當然，我也會加入一些個人覺得有點過譽的餐廳，幫你避雷。

北海道的海鮮絕對是必吃美食中的王者，尤其是螃蟹和海膽。我記得在札幌的二条市場，第一次吃到現殺的毛蟹，那個肉質鮮嫩到讓我差點咬到舌頭。海鮮的季節很重要，比如冬天是吃帝王蟹的最佳時機，而夏天則適合嘗海膽。

以下是幾種你絕對不能錯過的北海道海鮮，我根據個人喜好排了個名：

• 帝王蟹：肉多鮮甜，通常一隻要價約5000日圓左右，建議在函館朝市吃，那裡比較便宜。
• 海膽：北海道的海膽顏色橘黃，味道濃郁，我推薦小樽的三角市場，一份海膽丼大約2000日圓。
• 扇貝：烤扇貝加點醬油，簡單卻美味，在富良野的市場就能找到。

不過，我要坦白說，有些旅遊書上吹捧的海鮮餐廳其實人擠人，價格也偏高。像我上次去札幌的蟹本家，雖然名氣大，但一個人吃下來要8000日圓，我覺得CP值不如市場的小攤。

這裡我整理了幾家我去過覺得不錯的餐廳，附上地址和營業時間，方便你規劃：

餐廳名稱	地址	營業時間	推薦菜色	平均價格
二条市場 大磯	札幌市中央區南2條東1丁目	7:00-17:00	螃蟹丼	1500日圓
函館朝市 惠比壽屋	函館市若松町9-19	5:00-14:00	海膽燒	1000日圓
小樽三角市場 滝波食堂	小樽市稻穗3-10-16	8:00-17:00	扇貝定食	1200日圓

注意，這些市場通常早上人比較少，建議早點去避開人潮。另外，北海道的海鮮雖然新鮮，但如果你對生食敏感，最好先問問店家能不能煮熟。

拉麵是北海道必吃美食的另一大亮點，這裡的拉麵湯頭多以味噌或鹽味為主，濃稠到可以掛在麵條上。我個人偏愛札幌的味噌拉麵，冬天吃一碗全身都暖起來。不過，拉麵的鹹度對台灣人來說可能有點重，記得搭配冰水。

北海道的拉麵主要有三種：札幌味噌拉麵、函館鹽味拉麵和旭川醬油拉麵。我覺得味噌拉麵最夠味，尤其是加上玉米和奶油，那種融合感很特別。但函館的鹽味拉麵比較清淡，適合喜歡原味的人。

這裡有個小故事：上次我在旭川的梅光軒吃拉麵，排隊排了半小時，但湯頭真的沒話說。不過，他們的座位有點擠，如果你帶大行李可能不太方便。

根據我的經驗，這幾家拉麵店值得一試：

1. 札幌 味之三平：老字號，味噌拉麵湯頭濃厚，一碗約900日圓。
2. 函館 星龍軒：鹽味拉麵清爽，地址是函館市松風町7-5，營業時間11:00-21:00。
3. 旭川 梅光軒：醬油拉麵香醇，但分量偏小，建議加點餃子。

拉麵的價格通常在800-1200日圓之間，算是北海道必吃美食中比較親民的選擇。如果你時間有限，我建議優先選札幌的店，因為種類最全。

北海道的牛奶和冰淇淋是另一個不能不提的必吃美食。這裡的乳製品因為氣候關係，奶味特別濃，我每次都會買一堆牛奶糖當伴手禮。甜點中，我最愛的是乳酪蛋糕和軟冰淇淋，尤其是富良野的薰衣草冰淇淋，顏色漂亮又好吃。

如果你愛甜食，這些地方一定要去：

• 札幌 雪印パーラー：老牌甜點店，乳酪蛋糕一口下去就化開，地址在札幌市中央區北1條西3丁目，營業時間10:00-19:00。
• 富良野 富田農場：薰衣草冰淇淋有獨特香氣，一支350日圓，夏天去還能看花田。
• 小樽 北一硝子三號館：這裡的牛奶布丁滑順不甜膩，我一個人可以吃兩個。

但要注意，有些甜點店在旅遊旺季會大排長龍，像富田農場我上次排了20分鐘，如果時間緊可能得斟酌。

北海道的甜點價格中等，冰淇淋約300-500日圓，蛋糕則在500-1000日圓左右。我建議買組合套票，比如札幌的甜點街有優惠券，可以省點錢。另外，牛奶類產品容易壞，如果要帶回台灣，得確認航空規定。

總之，北海道必吃美食真的多到吃不完，這篇攻略希望能幫你省點冤枉路。如果你有其他問題，歡迎留言，我會盡量回覆。下次去北海道，別忘了帶個胃藥，因為你會忍不住一直吃！