每次朋友問我新北有什麼好吃的，我總會興奮地列出長長清單。新北市太大了，美食多到讓人選擇困難。今天就把我吃遍新北的經驗整理出來，幫你省下摸索時間。
說到新北必吃美食，很多人只想到夜市，但其實還有不少在地人才知道的寶藏小店。我個人偏愛小吃，所以這篇會多分享些平民美食。
新北夜市美食必吃清單
夜市是新北美食的重頭戲，幾乎每個區都有代表性夜市。我常去的幾個夜市裡，樂華夜市和湳雅夜市最讓我回味。
樂華夜市必吃推薦
樂華夜市在永和區，離頂溪站很近。我每次去必吃的是那家老字號蚵仔煎，蚵仔給得大方，醬料調得剛剛好。不過有時候人太多，要排隊十幾分鐘。
另外一家我常買的是鹽酥雞，攤位在夜市中段，特色是加了九層塔和蒜頭，炸得酥脆不油膩。價格大概一份60元，算是合理。
樂華夜市的營業時間通常是下午5點到晚上11點，周末會開到更晚。建議平日去，人潮少一些。
湳雅夜市美食探索
湳雅夜市在板橋區，靠近府中站。這裡的藥燉排骨很有名，冬天吃一碗全身都暖起來。我吃過幾家，覺得靠近入口的那家味道最濃郁。
還有一家賣臭豆腐的，豆腐外酥內軟，搭配泡菜很好吃。不過我朋友覺得味道太重，不敢嘗試。這就是美食的個人偏好吧。
| 夜市名稱 | 推薦美食 | 大致地址 | 營業時間 | 個人評分 |
|---|---|---|---|---|
| 樂華夜市 | 蚵仔煎、鹽酥雞 | 新北市永和區永平路 | 17:00-23:00 | 4.5/5 |
| 湳雅夜市 | 藥燉排骨、臭豆腐 | 新北市板橋區南雅東路 | 17:00-24:00 | 4/5 |
| 淡水老街夜市 | 阿給、魚丸湯 | 新北市淡水區中正路 | 10:00-22:00 | 4.5/5 |
除了這些，新北還有其他夜市像三重三和夜市、新莊廟街夜市，也都有不錯的小吃。但樂華和湳雅是我覺得最適合遊客的。
新北經典餐廳不容錯過
如果你不想逛夜市，新北也有許多餐廳值得一試。從淡水到深坑，各有特色。
淡水老街餐廳精選
淡水老街是觀光熱點，美食也多。我最愛的是阿給，就是油豆腐包冬粉，淋上甜辣醬。老街上有幾家老店，我常去的是文化阿給，在真理街附近。
魚丸湯也是淡水招牌，湯頭清淡，魚丸Q彈。一份阿給加魚丸湯大概100元出頭，吃得飽。
淡水老街平日人比較少，假日則擠滿遊客。建議早上去，可以順便看淡水河景。
深坑豆腐料理體驗
深坑以豆腐聞名，整條街都是豆腐餐廳。我吃過幾家，覺得王水成老店不錯，他們的紅燒豆腐很入味。
不過有些遊客覺得深坑豆腐味道太濃，可能不適合口味淡的人。我個人是喜歡的，但建議點小份試試。
新北必吃美食中，餐廳部分還包括中和華新街的緬甸菜，那裡的魚湯麵很道地。但華新街比較難找，適合有探險精神的人。
新北隱藏版小吃清單
除了知名景點，新北還有一些本地人才知道的小吃。這些可能沒有華麗店面，但味道絕對棒。
例如永和區的永和豆漿，雖然到處都有，但永和路二段的世界豆漿大王是發源地，他們的燒餅油條特別酥脆。
還有新店區的碧潭附近，有家賣碗粿的小攤，碗粿口感綿密，配料豐富。我每次去碧潭散步都會買。
- 永和豆漿：燒餅油條、豆漿，營業時間通常是清晨到中午。
- 新店碗粿：位於碧潭吊橋旁，價格實惠，一碗40元。
- 三重豬腳飯：在三重區重新路上，豬腳燉得軟爛，但有點油膩。
這些隱藏版小吃可能不如夜市出名，但更能體驗在地味道。我覺得探索這些小店是品嚐新北必吃美食的樂趣之一。
新北美食常見問答
新北必吃美食有哪些適合帶小孩？
夜市的小吃像糖葫蘆、雞蛋糕比較受小孩歡迎。餐廳部分，淡水老街有賣冰淇淋和點心，深坑豆腐餐廳也多數有兒童餐。
怎麼規劃新北美食一日遊？
建議從淡水開始，吃阿給和魚丸湯，然後搭車到板橋逛湳雅夜市。如果時間夠，可以去深坑吃豆腐。交通上，捷運和公車都很方便。
新北必吃美食的價格大概多少？
夜市小吃一份通常在50-100元之間，餐廳一餐約200-500元。像淡水阿給一份50元，深坑豆腐餐廳人均300元左右。
這些問題是我常被問到的，希望幫到你。新北美食太多，一次吃不完，建議分次探索。
最後提醒，美食口味因人而異，我的推薦是基於個人經驗。有些人可能覺得某家店太鹹或太甜，這很正常。多試幾家，找到自己喜歡的才是重點。
新北必吃美食不僅是吃，更是體驗在地文化。從夜市喧囂到老街悠閒，每種風格都有獨特魅力。下次來新北，別忘了把這些美食列入行程。