花蓮早餐必吃：在地人私藏推薦與完整美食指南

說到花蓮，大家第一個想到的可能是太魯閣或七星潭，但你知道嗎？花蓮的早餐文化才是隱藏版的重頭戲。我每次去花蓮，總是一大早就衝出門找吃的，那種期待感簡直像小孩等過年一樣。花蓮早餐必吃的美食多到讓人眼花撩亂，從傳統的飯糰、蛋餅到融合原住民風味的創意料理，每一口都充滿驚喜。這篇文章是我吃了好幾趟後的心得，絕對真實，不藏私分享給你。

為什麼花蓮早餐這麼特別？我覺得跟當地慢活步調有關。花蓮人很重視早餐，店面可能小小的，但味道卻是大大的滿足。而且很多店都是家族經營，一代傳一代，那種人情味是連鎖店比不上的。記得有一次我在一家老店吃早餐，老闆娘還跟我聊起她孫子的事，整個早上都暖呼呼的。

花蓮早餐必吃排行榜：在地人最愛的前五名

來花蓮玩，時間寶貴，當然要挑最棒的吃。我整理了一份花蓮早餐必吃排行榜，這些都是我親身試過，甚至排隊排到腳痠也甘願的店。每家都有獨特之處，你可以根據自己的口味選擇。

第一名：公正街包子店

公正街包子店可以說是花蓮早餐的代名詞，幾乎每個遊客都會來報到。他們的包子皮薄餡多，一口咬下去湯汁會爆出來，我每次吃都怕燙到舌頭。地址在花蓮市公正街4-20號，營業時間從早上5點到晚上10點，超級長，但早餐時段人最多，建議早點去。一個包子才15元，便宜到不行。我個人最推小籠包，沾點醬油膏和辣椒，絕配。不過要注意，假日人潮多到誇張，我有一次等了半小時，差點餓昏。

除了包子，他們的豆漿也很濃，不是那種水水的。整體來說，這是花蓮早餐必吃的首選，但如果你不愛排隊，可能得考慮一下。

第二名：周家蒸餃

周家蒸餃就在公正街包子店附近，常常被拿來比較。我覺得他們的蒸餃皮Q餡鮮，尤其是韭菜口味，香氣十足。地址是花蓮市公正街4-20號（對，跟包子店同條街），營業時間從早上6點到下午2點。一籠蒸餃50元，分量剛好。我喜歡配他們的酸辣湯，一碗30元，料多實在。有一次我帶朋友去，他本來不愛蒸餃，結果吃完直說下次還要來。

但老實說，我覺得服務有點隨便，阿姨們忙起來可能沒空理你。不過為了美食，我可以忍。

第三名：廟口紅茶

廟口紅茶是花蓮的老字號，開在城隍廟旁邊，環境很有古早味。他們的紅茶是招牌，用古法熬煮，甜而不膩，一杯才25元。地址在花蓮市成功街216號，營業時間從早上6點到晚上10點。我每次去必點紅茶配蛋餅，蛋餅煎得酥脆，加上醬油膏，簡單卻美味。還有他們的杏仁茶，冬天喝超暖胃。

這家店的花蓮早餐必吃指數很高，因為價錢親民，味道傳統。但我覺得座位少了點，有時候得站著吃，有點不方便。

其他推薦還有像「黎明紅茶」和「錢記早餐」，都是在地人常去的店。下面我用表格整理一下這些店的關鍵資訊，讓你一目了然。

看了表格，你是不是已經流口水了？這些花蓮早餐必吃名單，我保證不會踩雷。但每個人口味不同，我朋友就覺得公正街包子太油，他反而愛錢記早餐的炒麵。所以啦，多試幾家準沒錯。

花蓮早餐的特色：為什麼非吃不可？

花蓮早餐必吃的原因，不只是味道好，還融入了當地文化。比如說，很多店會用花蓮在地食材，像箭筍或山豬肉，吃起來特別鮮。另外，花蓮早餐常常結合原住民元素，像「阿嬤的早餐店」就有小米粥之類的創意菜，這在別的地方很少見。

我個人超愛這種多元風味。有一次在花蓮市區隨便逛，發現一家小店賣「麻糬蛋餅」，聽起來怪怪的，但吃起來意外搭。軟Q的麻糬包在蛋餅裡，淋上蜂蜜，甜鹹交織，讓我驚豔好久。這才是花蓮早餐必吃的精髓——驚喜不斷。

還有，花蓮早餐的價錢普遍便宜。像在台北，一份早餐可能破百，但在花蓮，50元就能吃飽飽。對於預算有限的遊客來說，簡直是天堂。不過，有些店只收現金，記得帶夠錢，我曾經因為沒零錢搞得手忙腳亂。

花蓮早餐必吃的常見問題

這些問題都是我實際被問過的，希望幫到你。花蓮早餐必吃之旅，其實很隨性，不用太規劃，走到哪吃到哪反而有驚喜。

個人小貼士與負面體驗

玩了這麼多次，我也有一些慘痛教訓。比如，有一次我衝著網路推薦去一家「超紅早餐店」，結果味道普通，價錢還貴，讓我超失望。所以，別盲目跟風，多看看在地人的建議。

另外，花蓮早餐店很多沒冷氣，夏天吃會滿身汗。記得穿涼快點，帶小風扇。還有，公共交通不方便，建議租機車或開車，才能跑多家店。

總之，花蓮早餐必吃名單只是參考，最終還是要親身體驗。我寫這篇文章，就是想分享真實感受，讓你的花蓮之旅更完美。下次去花蓮，別忘了從早餐開始享受喔！

最後，如果你問我，花蓮早餐必吃的最難忘是什麼？我會說是那種人情味。食物再好吃，沒有老闆的熱情，就少了靈魂。這點，花蓮絕對滿分。