每天糾結晚飯吃啥？這份一週不重樣食譜建議收藏！

忙碌了一天，最期待的莫過於一頓美味又治癒的晚餐。但每天開啟手機搜尋菜譜，卻總陷入「吃什麼」的糾結迴圈。別發愁了！這份精心整理的一週不重樣食譜，從家常小炒到創意主食，兼顧營養與美味，讓你每天都有新鮮感，輕鬆解決晚飯難題，趕緊收藏起來吧！

1、週一：清爽開胃的蝦仁時蔬沙拉

忙碌了五天工作日後，週一的晚餐適合用清爽的食物開啟新一週。蝦仁時蔬沙拉便是完美選擇，營養豐富又低脂，還能快速上桌。

食材準備：鮮蝦、生菜、黃瓜、番茄、紫甘藍、玉米粒、橄欖油、黑胡椒、檸檬汁、鹽。

製作步驟：先將鮮蝦去殼去蝦線，放入加了薑片的開水中煮熟，撈出瀝乾備用；生菜、黃瓜、番茄、紫甘藍洗淨切好，與玉米粒一起放入大碗中；把煮熟的蝦仁也放入碗內，淋上少許橄欖油、檸檬汁，撒上黑胡椒和鹽，攪拌均勻即可。鮮蝦富含優質蛋白質，蔬菜則提供豐富的膳食纖維和維生素，清爽可口，吃完毫無負擔。

2、週二：暖胃又暖心的香菇雞肉粥

結束一天的工作，腸胃或許有些疲憊，這時一碗熱氣騰騰的香菇雞肉粥，能瞬間帶來溫暖與滿足。

食材準備：大米、雞胸肉、香菇、胡蘿蔔、蔥花、薑絲、鹽、生抽、香油。

製作步驟：大米淘洗乾淨，浸泡30分鐘；雞胸肉切成小丁，加入少許鹽、生抽醃製15分鐘；香菇泡發後切丁，胡蘿蔔去皮切丁；鍋中加適量清水，放入大米，大火煮開後轉小火慢煮；另起鍋熱油，放入薑絲爆香，加入醃製好的雞肉丁翻炒至變色，再放入香菇丁和胡蘿蔔丁繼續翻炒片刻；將炒好的食材倒入粥鍋中，繼續煮至粥濃稠，最後撒上蔥花，淋上香油即可。雞肉和香菇的香味融入粥中，細膩順滑，暖胃又滋補。

3、週三：香嫩多汁的蒜香烤雞腿

週三是一週的中間點，不妨用一頓豐盛的烤肉來犒勞自己。蒜香烤雞腿外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁，搭配烤蔬菜，好吃到停不下來。

食材準備：雞腿、大蒜、洋蔥、土豆、西蘭花、橄欖油、鹽、黑胡椒、生抽、蠔油、蜂蜜。

製作步驟：雞腿洗淨，用刀在表面劃幾刀，方便入味；大蒜切末，加入鹽、黑胡椒、生抽、蠔油、蜂蜜調成醬汁，將醬汁均勻塗抹在雞腿上，醃製2-3小時；土豆切塊，洋蔥切絲，西蘭花掰成小朵，與醃製好的雞腿一起放入烤盤，淋上橄欖油，撒上少許鹽和黑胡椒；烤箱預熱後，將烤盤放入，200℃烤30-40分鐘，直至雞腿表面金黃酥脆。豐富的蛋白質和蔬菜搭配，營養均衡又美味。

4、週四：鮮香味美的番茄豆腐煲

想吃清淡又下飯的菜品，番茄豆腐煲是不二之選。酸酸甜甜的番茄汁包裹著嫩滑的豆腐，非常開胃。

食材準備：番茄、豆腐、雞蛋、蔥花、鹽、生抽、蠔油、澱粉。

製作步驟：番茄洗淨切小塊，豆腐切成小塊，雞蛋打散備用；鍋中熱油，倒入雞蛋液炒熟盛出；鍋中再倒少許油，放入番茄塊翻炒出汁，加入適量清水，放入豆腐塊，加入鹽、生抽、蠔油調味；澱粉加水調成水澱粉，倒入鍋中勾芡，最後放入炒好的雞蛋，撒上蔥花即可。豆腐富含植物蛋白，搭配番茄，口感豐富，搭配米飯能多吃一碗。

5、週五：簡單快手的火腿時蔬炒麵

週五臨近週末，不想花費太多時間做飯，一份火腿時蔬炒麵，15分鐘就能搞定，美味又管飽。

食材準備：麵條、火腿、青菜、雞蛋、蔥花、鹽、生抽、老抽、食用油。

製作步驟：鍋中燒水，水開後放入麵條煮至八分熟，撈出過涼水，瀝乾備用；火腿切絲，青菜洗淨；鍋中熱油，打入雞蛋炒散盛出；鍋中再倒少許油，放入火腿絲煸炒出香味，加入青菜翻炒至斷生；放入煮好的麵條，加入鹽、生抽、老抽調味，翻炒均勻，最後放入炒好的雞蛋，撒上蔥花即可。多種食材混合，營養全面，滿足週五晚上對美食的渴望。

6、週六：精緻美味的蘆筍蝦仁意麵

週末有更多時間，不妨做一頓精緻的西餐。蘆筍蝦仁意麵顏值與美味並存，在家也能享受餐廳般的體驗。

食材準備：義大利麵、鮮蝦、蘆筍、大蒜、橄欖油、鹽、黑胡椒、芝士碎。

製作步驟：鍋中燒水，加入少許鹽，放入義大利麵煮至熟透，撈出瀝乾，拌入少許橄欖油防止粘連；鮮蝦去殼去蝦線，蘆筍切段，大蒜切末；鍋中熱油，放入蒜末爆香，加入蝦仁翻炒至變色，再放入蘆筍段繼續翻炒；放入煮好的義大利麵，加入鹽、黑胡椒調味，翻炒均勻；最後撒上芝士碎，關火燜一會兒，讓芝士融化即可。義大利麵Q彈有嚼勁，蝦仁鮮嫩，蘆筍清脆，是一頓充滿儀式感的晚餐。

7、週日：營養豐富的雜糧飯糰

週日的晚餐可以簡單又營養，雜糧飯糰便於攜帶，也能當作第二天的早餐，一舉兩得。

食材準備：大米、黑米、糯米、胡蘿蔔、玉米粒、火腿、海苔、鹽、香油。

製作步驟：將大米、黑米、糯米按比例混合，洗淨後加水煮熟；胡蘿蔔切丁，火腿切丁；鍋中熱油，放入胡蘿蔔丁、玉米粒、火腿丁翻炒，加入少許鹽調味；將炒好的食材倒入煮好的雜糧飯中，加入香油攪拌均勻；戴上手套，取適量雜糧飯捏成飯糰，表面貼上剪成條的海苔。雜糧富含膳食纖維，搭配豐富的配菜，健康又美味。